Salsiccia con cavolo verza viola

Mettere l’aglio a rosolare in casseruola, a seconda di quanto vi piace potete sistemarlo con la camicia e toglierlo una volta soffritto, oppure potete tritarlo privandolo, però dell’anima interna.

Affettare il cavolo verza viola e versarlo nel tegame, farlo stufare per qualche minuto.

Appena comincia ad appassire unire la salsiccia fatta a pezzetti e privata del budello.

Mantenere la fiamma vivace e rosolare la carne da ogni lato.

Sfumare con il vino rosso e far evaporare.

A questo punto abbassare la fiamma, aggiustare di sale e pepe, mettere il coperchio e portare a cottura.

Occorreranno circa 30 / 40 minuti.

Far riposare alcuni minuti e poi portare in tavola e buon appetito.