“Tutto quello che ho visto di bello è, a mio avviso, molto poco rispetto alle paradisiache bellezze naturali di Salisburgo” così affermava Wolfgang Amadeus Mozart riferendosi alla sua città natale.
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Salisburgo è come un elegante palcoscenico del mondo dove il fil rouge è la musica, non solo per il festival che si svolge da 100 anni, ma anche per “The Sound of Music”, in italiano “Tutti insieme appassionatamente”, il film cult interpretato da Julie Andrews e Christopher Plummer, girato nel 1964 in città e nei suggestivi dintorni. La città è attraversata dal fiume Salzach: da un parte si trova l’Altstadt (la città vecchia pedonale) con palazzi medioevali e barocchi, mentre in quella opposta sorge la Neustadt (città nuova) costruita nel XIX secolo. In totale circa 1000 edifici su una superficie di 236 ettari che comprende anche statue, fontane e simboli in pietra, marmo e legno, testimoni dell’evoluzione storica della città.
Scoprite i 10 ottimi motivi per cui merita di essere visitata.
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1) Festival di Salisburgo
Dal 18 luglio al 31 agosto 2022 la città diventa il paradiso dei melomani, provenienti da tutto il mondo. 45 giorni dove protagonista assoluta è la musica, con 174 spettacoli presentati in 17 sedi diverse. Opere liriche come Il flauto magico di Mozart e l’Aida di Verdi e poi un programma teatrale che comprende lo Jedermann, il Reigen – Girotondo – di Schnitzler e altri interessanti spettacoli. Per la parte concertistica invece, oltre all’ouverture spirituelle intitolata Sacrificium, sono in programma concerti con orchestre e solisti d’alto livello. Da 20 anni poi al Festival di Salisburgo vengono organizzate Le Notti del Festival Siemens, il più grande evento culturale gratuito open-air d’Europa. Nella Città Vecchia in Kapitelplatz, ai piedi della fortezza di Hohensalzburg, tutti possono assistere gratuitamente alle produzioni storiche e recenti del festival proiettate su un maxischermo.
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2) Museo di Arte Moderna
Situato sulla collina di Mönchsberg, con vista dei tetti della città vecchia e della fortezza, c’è il Museo di Arte Moderna che si sviluppa su quattro piani su una superficie di 2300 mq. All’interno sono custodite opere d’arte internazionali del XX° e del XXI° secolo, che si alternano a esposizioni con opere contemporanee di fotografia, pittura e scultura. Inaugurato nel 2004, è stato progettato dal team di architetti di Monaco di Baviera Friedrich Hoff e Zwink. Fra i dettagli architettonici dell’edificio spiccano le vetrate lungo le scalinate, che offrono una vista magnifica sulla torre dell’acqua risalente all’Ottocento, e l’esterno dell’edificio rivestito di marmo proveniente dal monte Untersberg.
3) M32
M come Mönchsberg e 32 come il numero civico, M32 è il ristorante panoramico all’interno del Museo d’Arte Moderna, aperto anche dopo l’orario di chiusura. Merita sicuramente una sosta: dalla prima colazione, che a Salisburgo è una vera istituzione, al pranzo, ma soprattutto al tramonto per l’aperitivo e la cena. Seduti in terrazza o nell’ampia sala interna arredata in stile moderno, con scritte al neon, lampadari di corna di cervo e con un grande bancone bar, si possono gustare specialità del luogo rivisitate, accanto a piatti di ispirazione mediterranea, tutti con un tocco gourmet, godendo di una vista ineguagliabile.
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4) Una passeggiata in Getreidegasse
In italiano significa vicolo del grano, Getreidegasse è la via dello shopping che attraversa l’Altstadt, la città vecchia, Patrimonio Mondiale Unesco dal 1996. Ha un fascino particolare passeggiare tra i vicoli lastricati e uno dei 13 passaggi coperti, attraverso le corti interne che collegano la via con le strade parallele. Uno dei più famosi è la Casa Schatz, che conduce dalla Getreidegasse n° 3 all’Universitätsplatz, dove, in una nicchia, si può ammirare un altorilievo della Madonna con il Bambino. Molti edifici della via sono stati trasformati in attività commerciali, mantenendo però le caratteristiche insegne in ferro battuto, hanno stupendi portoni, e sono spesso riportati i nomi dei primi abitanti, le date di costruzione e quella di ristrutturazione, alcuni sono anche decorati con l’Occhio della Provvidenza.
E’ qui che si trova la casa natale on la facciata gialla di Wolfgang Amadeus Mozart, enfant prodige della musica, interamente conservata e oggi trasformata in un museo, dove è possibile osservare gli oggetti d’infanzia del compositore: dai suoi primi strumenti musicali come il violino o il clavicordo con cui compose Il Flauto Magico, ai ritratti, i documenti e le prime edizioni delle sue composizioni musicali.
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5) Le meraviglie di Mirabell
Il nome deriva dalla combinazione delle due parole italiane mirabile e bella. Il Castello di Mirabell è stato fatto costruire dal principe arcivescovo Wolf Dietrich Von Raitenau per la sua amante Salomé Alt e i 15 figli. Distrutto da un incendio, fu ricostruito in modo più sobrio, ma dello splendore barocco rimangono la Scala degli Angeli, decorata con numerosi putti, che conduce alla Sala dei Marmi, l’ex salone delle feste, dove hanno suonato Leopold Mozart e i suoi figli Wolfang e Nannerl, e dove ora vengono celebrati matrimoni, tanto che è considerata una delle sale per matrimoni più belle del mondo. Si può passeggiare nei meravigliosi giardini alla francese dalla forma geometrica tipica dell’epoca barocca, dove si trova la Fontana di Pegaso con la scultura del cavallo alato, la Grande Fontana, il Teatro delle Siepi, uno dei più antichi del suo genere a nord delle Alpi, il Giardino degli Gnomi, anche questo il più antico d’Europa, con in origine 28 figure di gnomi in marmo bianco dell’Untersberg, e poi il roseto con taste piante di rose ornamentali e l’orangerie che custodisce una serra per le palme.
6) Prodotti e street food allo Schrannenmarkt
Poco distante dal castello di Mirabell, sul piazzale di St. Andräkirche, ogni giovedì, si svolge lo Schrannenmarkt, il mercato settimanale dei prodotti regionali, uno dei più famosi e antichi dell’Austria, si svolge infatti dal lontano 1906. Il nome ha origine dai depositi comunali di grano dell’edificio Schrannen sulla Mirabellplatz e nella Schrannengasse. Dalle ore 5 alle 13 si possono acquistare frutta, verdura, marmellate, fiori e artigianato, molti dei quali provenienti da agricoltori e piccoli produttori della zona. Sul posto si può anche consumare cibo fresco locale: salumi, formaggi, pollo, zuppe e salsicce tipiche.
7) Le creazioni chic di Susanne Spatt
Dal 1996 Susanne Spatt crea capi unici e raffinati, in cui la tradizione si fonde con la modernità, con un’estrema attenzione ai dettagli e alla qualità, trasformandola in art de vivre. Oltre al classico dirndl, il costume tipico tirolese, che viene declinato in colori e fantasie stupende, nella sua collezione figurano abiti dallo stile moderno e glamour. La particolarità di questi capi è che sono tutti artigianali, anche la stessa stampa viene eseguita a mano da suo marito Markus Wach, secondo un’antica arte tessile austriaca. La produzione tutta made in Austria comprende anche abbigliamento uomo, bambino, neonato e sposi. A Salisburgo le boutique sono diverse, quella principale disposta su due piani, si trova in Universitätsplatz 9, dove la stessa Susanne vi accoglierà con una flûte di champagne, come è successo a me.
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8) Mozartkugel e Salzburger Nockerl
Il souvenir più tipico di Salisburgo? Sicuramente i Mozartkugel, conosciute come le Palle di Mozart, un cioccolatino creato nel 1890, un secolo dopo la morte del compositore e in suo onore, dal pasticciere Paul Fürst, che continuano ad essere preparate artigianalmente dalla pasticceria Fürst seguendo la ricetta tradizionale. Si tratta di una palla di marzapane e pistacchio ricoperta di crema gianduia e poi rivestita di cioccolato fondente. Nonostante esistano numerose imitazioni, quelle di Fürst rimangono le migliori e le più acquistate.
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E’ super goloso e arioso il Salzburger Nockerl, dolce tipico della città. Secondo la leggenda fu inventato da Salomé Alt, amante del principe arcivescovo Wolf Dietrich Von Raitenau. E’ un soufflé formato da soffici punte, cosparse di zucchero a velo, che rappresentano le colline che circondano il centro della città. Spesso all’interno c’è una salsa di lamponi o ribes rossi. In tedesco viene definito come “Süß wie die Liebe und zart wie ein Kuss”, che in italiano significa “Dolce come l’amore e tenero come un bacio”.
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9) Hotel Stein, solo per adulti
E’ l’hotel con la più bella terrazza di Salisburgo, con vista panoramica sulla città vecchia e sulla fortezza di Hohensalzburg, aperta non solo per gli ospiti, ma anche agli esterni per il lunch, la cena e l’aperitivo. L’Hotel Stein è un edificio del medioevo completamente ristrutturato, con design anni ‘50 e contraddistinto dal blu dei lampadari e delle opere d’arte di Barovier & Toso di Murano, e dagli scatti della città del fotografo Luigi Caputo. La struttura è adults only ed è dotata anche di una piccolo centro benessere con sauna, saletta fitness e area relax.
Photo Credit ©LuigiCaputo
10) Romantica intimità all’Hotel Goldgasse
L’Hotel Goldgasse è situato nell’omonima via nell’Altstadt e dispone di 16 camere, ognuna dedicata ad un’opera musicale, balconcini romantici sui tetti, soffitti affrescati, dove il classico abbraccia l’avanguardia. L’hotel appartiene alla catena Small Luxury Hotels. E’ l’ideale per coloro che cercano un’atmosfera più intima e raccolta. E’ dotato anche di un ristorante, Gasthof dove viene servita una raffinata cucina salisburghese.
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