Il mio lavoro mi porta ad essere quasi tutti i giorni in viaggio, con la possibilità però di scoprire sempre posti nuovi in cui fermarmi per una breve pausa pranzo.
Se sono fortunata, e non accade molto spesso (ricordate il kit di sopravvivenza del celiaco fuori casa?), il locale in questione fa anche parte del circuito AFC dell’Associazione Italiana Celiachia.
E’ il caso infatti di “Paninart”, delizioso locale vista mare in una meravigliosa perla della Puglia, Trani.
Finalmente sono riuscita anche io, dopo tanto tempo dalla diagnosi, a gustare un ottimo panino senza glutine con il pesce, così tanto di moda negli ultimi anni. Ottimo l’accostamento del polpo alla griglia con i finocchi aromatizzati su crema di fave. Per non parlare del panino, soffice e buonissimo.
Il menu di Paninart non prevede solo panini, ma anche bruschette e stuzzicheria, primi e secondi piatti, tutto gluten free. E la vista mare che offre la posizione del locale è solo la ciliegina sulla torta per una pausa pranzo in totale relax.
Paninart – Via Statuti Marittimi, 80 – Trani (BT) – Tel. 351/5928011
Cronache di una celiaca 