Me l’avete chiesta in tanti ed eccola qui, la ricetta dei pancakes americani senza glutine!
Preparazione facilissima e risultato assicurato per queste frittelle gluten free da gustare a colazione, semplici così o con tanto topping intorno oppure accompagnati dalla frutta, insomma come più vi piacciono.
Ingredienti (tutti senza glutine!):
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 20 ml di latte
- 1 cucchiaio di olio di riso + q.b. per la padella
- 60 gr di farina di riso
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- aroma (scorza di limone o arancia, vaniglia…)
- topping per decorare
Preparazione
In una ciotola aggiungete l’uovo, lo zucchero e l’olio. Unite poi il latte e l’aroma.
Versate la farina di riso, il cucchiaino di lievito per dolci e mescolate il tutto con una frusta, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Oliate una padella antiaderente e fatela riscaldare.
Versate l’impasto aiutandovi con un cucchiaio e date la forma rotonda al pancake, facendo cuocere circa 1 minuto per lato. Serviteli come preferite.
Eccoli qui i pancakes americani senza glutine 🙂
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