Se anche voi amate il finger food, non potete non provare a preparare questi Bon Bon alla Ricotta. Sono un’idea originale e sfiziosa e vi assicuro, saranno davvero apprezzati da tutti oltre che a fare bella figura sulla vostra tavola apparecchiata.L’altra sera ho preparato un ricco buffet in occasione del compleanno di mio marito e, poiché avevo a disposizione una freschissima ricotta vaccina, ho pensato bene di preparare questi Bon Bon alla Ricotta che avevo già preparato tempo fa’, in occasione del 1° compleanno del mio bambino.
Ingredienti
- 300 gRicotta vaccina (fresca)
- 50 gEmmentaler
- 1 cucchiaioParmigiano reggiano
Per la copertura
- 80 gGranella di nocciole
- 50 gSemi di sesamo
- 2 cucchiaiSemi di papavero
Preparazione
In un mixer ho unito la ricotta, il parmigiano e l’Emmental. Ho trasferito in una ciotola il composto e ho messo a riposo in frigo per una mezz’ora. Con le mani ho formato delle palline (all’incirca una trentina) della grandezza più o meno di una noce. Le ho fatte rotolare in tre piattini contenenti gli ingredienti per le tre coperture: sesamo, semi di papavero e granella di nocciole. Ho adagiato i bonbon di ricotta in pirottini di carta e ho rimesso in frigo per qualche ora fino al momento di servirle.
