Plumcake giorno e notte senza glutine morbido, goloso e facile da preparare; ideale per la prima colazione e merenda.
RICETTA DA NON PERDERE=> Crostata stellare ripiena di crema al cioccolato, Mandorle e nocciole ricoperte di cioccolato, Biscotti di Natale ripieni di marmellata,
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Per realizzare il plumcake giorno e notte senza glutine ho usato la farina per pane Biaglut che potete sostituire con la farina per dolci Nutrifree oppure farina di riso e fecola. Se non siete celiaci o intolleranti al glutine va benissimo la farina che usate di solito per i dolci.
Lo stampo del plumcake giorno e notte è 25 cm di lunghezza e 12.5 di larghezza.
Qui sotto lascio la video ricetta del plumcake giorno e notte che vi consiglio di guardare:
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
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2 Uova (grandi)
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180 g Zucchero
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Scorza d'arancia
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250 g Farina Biaglut (senza glutine)
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130 ml Latte
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120 ml Olio di semi di girasole
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1 bustina Vanillina
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mezza bustine Lievito in polvere per dolci
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20 g Cacao amaro in polvere
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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In una terrina montare le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
Aggiungere la scorza grattugiata d’arancia e a filo il latte e l’olio, continuando sempre a montare con le fruste.
Incorporare la farina un po per volta e infine il lievito e la vanillina.
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Inburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versare all’interno metà impasto.
Aggiungere all’altra metà d’impasto nella ciotola il cacao e mescolare fino a ottenere una crema cioccolatosa priva di grumi.
Versare a cucchiaiate l’impasto al cacao sopra quello chiaro.
Con uno stuzzicadenti grandi fare delle leggere striature.
Cuocere in forno preriscaladto a 180° per 35/40 minuti
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Dopo 35 minuti fare la prova stecchino.
Sfornare e lasciar raffreddare bene.
Dopodichè, trasferire il plumcake giorno e notte su un piatto da portata e decorare con zucchero a velo.
A domani con una nuova ricetta
un bacio
Mary