I vari tipi di Insalate

I vari tipi di Insalata

I vari tipi di insalata, usate ogni giorno in cucina, sono tantissimi e ognuna ha uno specifico utilizzo in base a ciò che si deve fare. Oggi andiamo a vedere quali sono le più utilizzate in cucina.

• Rughetta:

  

  foto presa da : mangiarebuono.it

   

• Riccia:

  

  
  

• Lattuga:

   

   

  

   

• Lollo rossa o verde:

  

   

• Cappuccina:

  

   

• Radicchio, di radicchi ne esistono vari tipi;

1. Tardivo

foto presa da : finedininglovers-it.cdn.crosscast-system.com

1.                               A palla:

 

3.Primitivo o di Castelfranco:

 

• Belga:

  

   

• Valeriana:

  

   

• Lattughino:

  

   

• Canasta:

  

   

• Scarola (va cotta):

  

Consiglio dallo chef

Provate questa salsa per insalata! Semplice da fare e buonissima da gustare.

Salsa per insalata:

• Limone
• Olio
• Acqua
• Pasta d’acciughe

Basta emulsionare il tutto!.

 

Buon Pranzo,

Francesco Santoleri