Il primo che vi propongo oggi è davvero delizioso e gustosissimo e le foto non gli rendono certo giustizia!!!
E' un ottimo primo piatto leggero e sfizioso, velocissimo da preparare specie se avete poco tempo, ma se volete farvi una coccola è proprio quello giusto!!!
Un piatto dove salmone e robiola si abbinano perfettamente rendendolo cremoso e appetitoso un piatto perfetto sia a pranzo che a cena.
Ingredienti:
350 gr di pennette
150 gr di salmone affumicato
200 gr di robiola
uno scalogno
uno zucchino
olio E.V.O.
sale
pepe bianco
Procedimento:
Scaldate in una casseruola un filo di olio, unite dopo averlo tritato lo scalogno e fatelo appassire nell'olio. Tagliate a fiammifero lo zucchino e mettetelo in padella, salatelo e rosolatelo per alcuni minuti, aggiungete due cucchiai di latte e portate a cottura. Stemperate la robiola con alcuni cucchiai di latte per renderla più cremosa e versatela anch'essa in casseruola. Per ultimo anche il salmone e lasciate cuocere ancora per tre minuti. Cuocete le pennette in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Scolatele e saltate le pennette nel tegame con il condimento per alcuni minuti a fuoco vivo, eventualmente potrete aggiungere due cucchiai di acqua di cottura della pasta per amalgamare meglio la pasta con il suo condimento.
E' un abbinamento unico, bravissima!!!Baci Sabry
RispondiEliminaDeliziose con il salmone, mi piacciono molto!!!
RispondiEliminaUn piatto cremoso e tanto gustoso !
RispondiElimina