Torta vegan light al cacao

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 persone

Ingredienti

  • 240 g Farina 0 bio (oppure semintegrale)
  • 140 g Zucchero di canna
  • 30 g Cacao amaro in polvere
  • 100 ml latte vegetale (soia oppure riso)
  • 50 g Yogurt di soia (gusto vaniglia)
  • 60 ml Olio di semi
  • 1 pizzico Sale
  • mezzo bicchieri Caffè

Preparazione

  1. Questa dose è per una tortiera quadrata  di circa 25  cm per lato oppure  per una teglia rotonda di 20 cm di diametro

    Mescoliamo le polveri in una ciotola quindi, farina, cacao, zucchero e  il pizzico di sale,

    aggiungiamo ora i liquidi , latte vegetale, caffè, olio e yogurt vegetale ,

    azioniamo lo sbattitore elettrico  , ma è facilissimo da fare anche con una frusta manuale,  mescoliamo bene per qualche minuto finchè sarà tutto amalgamato e senza grumi.

  2. Versiamo il composto in una tortiera  rivestita di carta forno e cuociamo in forno caldo  a 180 gradi per circa 30 minuti.

     

L'idea in più

E’ una torta che si presta bene ad essere farcita con creme o marmellata e ricoperta con glassa al cioccolato ed è ottima anche tagliata a quadretti monoporzione tipo “brownies” perchè non si sbriciola.

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