Se avete voglia di un dolce veloce e pronto in 5 minuti, il ricottamisù è quello che fa per voi. E’ una versione “light” senza uova e senza mascarpone ma che non avrà nulla da invidiare al tiramisù classico.
La crema avrà la consistenza di una deliziosa mousse, che con cola, compatta e delicata!
Ringrazio per la ricetta il sito Ho voglia di dolce
Ingredienti
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500 g Ricotta vaccina
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100 g Zucchero
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20 ml Caffè (per la crema)
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200 g Panna (da montare)
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q.b. Savoiardi
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q.b. Cacao amaro in polvere
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4 tazze da caffè Caffè
Preparazione
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In una ciotola mescolate la ricotta insieme allo zucchero.
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In una ciotola a parte montate a neve la panna fredda di frigo.
Aggiungete la panna al composto di ricotta e zucchero con movimenti dal basso verso l’alto. In ultimo aggiungete 20 ml. di caffè.
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Prendete dei vasetti o bicchierini.
Aggiungete un pò di crema sul fondo. Aggiungete i savoiardi bagnati nel caffè ed alternate strati di crema e savoiardi fino ad arrivare al bordo del vasetto.
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In ultimo una bella spolverata di cacao amaro.
Fate riposare i ricottamisù in frigorifero per almeno un’ora.
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