Non ho letto il libro, non ho visto il film ma li ho provati dietro suggerimento di un'amica che ce ne ha omaggiato direttamente dal suo fantastico giardino....
Buonissimi.... anche senza friggerli sono davvero gustosi
Ingredienti:
pomodori verdi (praticamente acerbi), farina integrale di farro appena macinata, olio extravergine d'oliva, sale integrale.
Preparazione:
Affettarli sottilmente, passarli nella farina ed adagiarli su una teglia con cartaforno. Aggiungere un filo d'olio sia sotto che sopra i pomodori. Infornare a 200° per 20 - 25 minuti. Aggiungere il sale e se piace un po' di "formaggio" vegan grattugiato.
Buon appetito
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