Focaccia al latte senza glutine, morbida e facilissima da preparare; perfetta da gustare con i salumi e formaggi o come valido sostituto del pane. Provatela, è davvero sofficissima.
Ricette del giorno=>Ricetta Profiteroles, Panzerottini senza lievitazione, Gnocchi con crema di zucchine, Rotolo al tiramisù, Sbriciolate alla nutella, Rotolo di patate ripieno,
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
La focaccia al latte senza glutine che vi propongo in questa ricetta è stata una vera sorpresa. I due mix di farine che ho usato per la focaccia, insieme sono perfetti e l’hanno resa morbida e alta proprio come desideravo. La preparazione della focaccia al latte senza glutine è davvero molto semplice e non vi servirà usare nessun robot da cucina, ma solo un cucchiaio.
*Se non siete celiaci o intolleranti al glutine seguite questa versione=> QUI
Qui sotto lascio la video ricetta che vi consiglio di guardare:
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
-
200 g farina per pane Nutrifree
-
200 g farina per pane Mix B
-
250 ml acqua tiepida
-
150 ml latte tiepido
-
1 bustina Lievito di birra secco (oppure 20 g di lievito di birra fresco)
-
1 cucchiaino Sale
-
2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
per l'emulsione
-
50 ml Acqua
-
3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Sale grosso
-
q.b. Rosmarino
-
q.b. Pepe
Preparazione
-
In una terrina fare sciogliere il lievito con l’acqua.
Unire le farine miscelare precedentemente e mescolare con il cucchiaio.
Aggiungere un po per volta il latte e continuare a mescolare cercando di portare l’impasto verso il centro.
Infine aggiungete l’olio e il sale e impastare sempre con il cucchiaio.
Coprire con la pellicola e far lievitare per circa 2 ore.
Non appena l’ impasto sarà raddoppiato di volume, stenderlo in una teglia rettangolare unta con un filo d’olio. Preparare l’emulsione di olio mescolando 50 ml di acqua con 3 cucchiaio d’olio.
Versare l’emulsione su tutta la superficie della focaccia e praticare con i polpastrelli delle fossette.
-
Coprire con la pellicola e lasciar lievitare per 30 minuti.
Dopodichè, condire la focaccia con un pizzico di sale grosso, rosmarino e pepe.
Far cuocere la focaccia a 220/200 gradi per circa 25/30 minuti.
*La cottura varia di forno in forno.
Non appena sarà colorita sopra e sotto, sfornate e lasciate raffreddare la focaccia prima di tagliarla.
Se provate questa ricettina,non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary