L'estate sta terminando e io ne sono davvero contenta, non perché sia anti estate (dai solo un pochino), ma vuoi  mettere le sfumature di rosso che in autunno invadono il panorama, le giornate che leggermente si accorciano, l'aria fresca di mattina, i fichi, le castagne, la zucca. O wow. Non vedo l'ora. Nel frattempo vi faccio assaporare un anticipo d'autunno con questa crostata rustica ai fichi e mandorle. Una bontà infinita!

Per i più salutisti potete evitare di mettere (quel poco) di zucchero nella frolla e sfruttare al 100% la dolcezza dei fichi senza addizionarne altro. La farina di mandorle oltre che ha dare un aroma magnifico alla frolla serve per migliorare (e abbassare) il profilo glicemico della crostata. Ma veniamo alla ricetta.