Pannocchie bollite
Le pannocchie bollite possono considerarsi un ottimo contorno light. La loro forma le rende molto facili da mangiare anche con le mani e soprattutto da sgranocchiare: anche i vostri bimbi si divertiranno!
Sono buonissime sia calde che fredde. Si possono gustare al naturale oppure se vi piacciono più saporite potete ripassarle in padella con del burro poi salate e impepate. Molto richieste nei buffet, finger food,antipasto, stuzzichino, contorno, secondo piatto.
Qui la ricetta del polpettone al vapore con il mais
Ingredienti
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4 Pannocchia di mais (fresche)
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q.b. Sale
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abbondante Acqua
Preparazione
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Iniziate a pulire le pannocchie togliendo le foglie esterne e la barba e lavatele sotto un getto di acqua corrente per eliminare residui di polvere e terra.
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Prendete una pentola abbastanza capiente e versateci all’interno dell’acqua: riponetevi le pannocchie e un pizzico di sale grosso, quindi procedete con la cottura finché non saranno cotte a puntino.(generalmente ci mettono 15-20 minuti circa dopo che l’acqua ha iniziato a bollire).
Mi raccomando le pannocchie devono essere coperte di acqua.
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Una volta pronte, scolatele e servitele belle calde oppure potete anche metterci un pò di burro fuso.
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