La torta fredda yogurt e melone è strepitosa, fresca e senza cottura!
Facilissima da preparare, molto leggera e delicata.
E’ un dessert molto gradevole e fresco, adattissimo alla bella stagione e riadattabile secondo la frutta che più vi piace, non necessita di cottura ed è molto scenografica.
Un’ottima e golosa variante potrebbe essere l’utilizzo dei frutti di bosco.
Quindi sbizzarritevi con la fantasia!
Ingredienti
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4-5 fette Melone
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6-7 bustine Pavesini
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6-7 Colla di pesce (fogli)
Per la decorazione
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q.b. Melone (a dadini)
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foglie Menta (fresca)
Preparazione
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Preparate la yogo cream come indicato in ricetta ed utilizzando yogurt al gusto ananas o melone.
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Tagliate le fettine di melone a dadini ed aggiungeteli alla crema.
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Fate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda poi strizzatela e fatela sciogliere in un pò di acqua calda.
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Versate la colla di pesce nella crema e mescolate delicatamente.
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Rivestite uno stampo da plumcake con la pellicola trasparente per alimenti e ricopritelo interamente (base e lati) con i pavesini.
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Riempite con la crema allo yogurt e melone. Livellate bene e richiudere la base con altri pavesini.
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Coprite con altra pellicola trasparente e mettete in freezer fino a far rassodare la torta.
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Tirate fuori dal freezer la torta fredda yogurt e melone 10 minuti prima di servire e tagliare a fette.
Decorate con cubetti di yogurt e foglioline di menta fresca.
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