Crostatine senza glutine friabili e veloci da preparare. Ideali per la merenda dei bambini e da servire a colazione.
Di solito preparo le Crostatine senza glutine con marmellata e nutella quando mi avanza un po di pasta frolla, e così ne approfitto per preparare una merenda buona e sostanziosa per i miei figli.
Per la pasta frolla ho usato la farina per dolci della nutrifree che potete sostituire con la Biaglut per pane, mentre per la farcitura ho scelto nutella e confettura di albicocche.
Vediamo subito cosa occorre e come si preparano le Crostatine senza glutine:
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Per la pasta frolla senza glutine
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300 g farina senza glutine per dolci
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120 g Burro
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100 g Zucchero
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2 Uova
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1 bustina Vanillina
per la farcitura
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q.b. Confettura di albicocche
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q.b. Nutella
Preparazione
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In una terrina unite tutti gli ingredienti e impastate prima con il cucchiaio e poi sulla spianatoia, fino a ottenere un panetto ben sodo e omogeneo.
A questo punto la frolla è pronta. Lasciatela riposare in frigo per almeno 30 minuti
Passati i 30 minuti, prendere la frolla e sulla spianatoia infarinata di farina di riso stenderla in un disco sottile ma non troppo.
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Infarinate leggermente il piano da lavoro e stendete la frolla, tagliate dei dischi belli grandi e foderate degli stampini per crostatine, imburrati e infarinati.
Al centro di ogni crostatina aggiungete 2 cucchiai di marmellata oppure nutella e con dei resti di pasta frolla fate delle striscioline sottili e decorate a piacere.
Infornate le vostre crostatine senza glutine a 180 gradi e fate cuocere per 15 minuti circa
Sfornate quando sono colorite e lasciatele raffreddare.
A piacere decorate con zucchero a velo.
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Se provate questa ricettina ,non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto. E se avete altre idee e variate fatemele sapere così le provo tutte
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A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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