Le focacce mi mandano in estasi!
L’importante è che siano soffici, gustose e profumate! E allora oggi prepariamo non la classica focaccia ma la focaccia agli aromi!
Insomma la renderemo se possibile ancor più buona e soprattutto profumata!
Dopo la cottura potete gustarla sia al naturale che farcita con salumi o formaggi oppure in mille altri modi.
E’ un antipasto, uno spuntino salato, un piatto da picnic oppure da portare in spiaggia… venite a scoprire come prepararla!
Scoprite qui tante altre versioni di focaccia
Ingredienti
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320 g Farina 00
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25 g Zucchero
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25 g Strutto
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150 g Acqua
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7-8 g Lievito di birra fresco
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q.b. Sale
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15 g aromi misti (basilico origano prezzemolo e rosmarino)
Preparazione
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Prepariamo l’impasto lievitato: impastate farina, lievito sciolto nell’acqua,strutto, zucchero.
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Dopo qualche minuto aggiungete anche il sale, le erbe aromatiche sminuzzate o tritate ed impastate energicamente per 10 minuti fino a quando otterrete un impasto omogeneo e morbido.
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Fate lievitare a temperatura ambiente coperto da un canovaccio oppure potete far lievitare in un contenitore con la chiusura ermetica o coperto da pellicola nella parte bassa del frigo.
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Fate raddoppiare di volume.
Stendete l’impasto sulla teglia oliata (o più teglie piccole), lasciate riposare per 30 minuti e poi cuocete in forno già caldo a 220° per 15-20 minuti. (ovviamente bisogna regolarsi sempre con il proprio forno).
Prima di infornare spennellate con un filo d’olio.
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