Polpette di zucchine e ricotta gustose e facili da preparare, perfette da servire come finger food o come sfizioso secondo. Si preparano molto velocemente e con pochi ingredienti che in casa non mancano mai.
Provate a preparare anche voi le Polpette di zucchine e ricotta, sono sicura che andranno a ruba sulla vostra tavola.
La video ricetta la trovate => QUI
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
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1 zucchina (media)
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50 g Ricotta
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50 g formaggio grattugiato
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1 uovo
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q.b. Pangrattato (senza glutine)
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q.b. Sale
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Pepe
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Lavare, spuntare e grattugiare una zucchina.
Aggiungere alla zucchina grattugiata la ricotta, l’uovo, sale, pepe, formaggio e due cucchiai di pangrattato. Mescolare con la forchetta fino ad ottenere un imposto morbido e omogeneo.
Se occorre aggiungere altro pangrattato.
Con le mani leggermente umide formare le polpette e sistemarle su una teglia foderata con carta da forno.
Condire con un filo d’olio le polpettte.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Sfornare e lasciar intiepidire.
Se volete le polpette si possono friggere in abbondante olio caldo oppure in padella con 3 cucchiai d’olio.
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A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ”Zero glutine…100% Bontà“
Note
Se provate questa ricettina,non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto. E se avete altre idee e variate fatemele sapere così le provo tutte 
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