Pesto e varianti | Raccolta di ricette con il pesto

Il pesto è una delle salse forse più conosciute. Il suo sapore fresco può arricchire un’infinità di piatti. A me piace tantissimo, soprattutto pesto e varianti, raccolta di di ricette con il pesto. Aggiungo la parte verde dei porri, i ciuffi delle carote, i baccelli dei piselli e delle fave, le foglie di sedano, i gambi dei broccoli e le zucchine. Oppure ancora, per esempio, gli spinacini novelli, il tofu, il radicchio e le mandorle, il curry e i pinoli. Insomma con il pesto e varianti ci si può davvero sbizzarrire.

Sapete che vino abbinare al pesto? Leggete questo interessante articolo:

Vino e pesto, cosa abbinare?

Avete mai provato curry e pinoli? Provate il mio pesto! CLICCA QUI per la ricetta!

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Pesto e varianti

Pesto di rucola e mandorle | Ricetta classica e senza formaggio

Il pesto è una salsa amatissima. Usato non solo come condimento per la pasta, il pesto viene preparato in mille… Continua

Pesto leggero di spinacini e basilico con yogurt e pinoli | Pronto in 5 minuti

Il pesto è una delle salse che amo di più. Fresco, saporito, colorato. Sono una fan della ricetta classica, ma… Continua

Pesto di baccelli di fave e basilico

La Pasqua è già alle porte. E in molte case si mangeranno le fave. Deliziose con la pasta e magari… Continua

Pesto di salvia, nocciole e menta

Finché non assaggerete il pesto di salvia, nocciole e menta, potrete solo immaginare il gusto e l’intensità di questo condimento…. Continua

Crostata di pane, indivia e pesto di baccelli

In questo periodo negli orti cominciano a spuntare le prime verdure di primavera, in particolare piselli, taccole, insalatina novella, ravanelli,… Continua

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Risotto con pesto di foglie di sedano e fonduta di croste

Io lo ammetto: ho sempre gettato le foglie di sedano. E voi? Scommetto di si. Bene da oggi in cucina… Continua

Triplo sandwich integrale con melanzane, pomodori e pesto di valeriana

Pensare di prepararsi un sandwich sembra facile, ma non lo è. Vorresti metterci mille ingredienti, per renderlo goloso e generoso,… Continua

Spaghetti al pesto di curry e pinoli su battuta di broccoli

  Il curry può essere più o meno piccante, ma sempre molto aromatico. Il suo sapore varia a seconda di ciò… Continua

Miglio al curry con pesto di baccelli di piselli

Ben arrivata primavera! Finalmente le giornate si sono allungate e cominciano a spuntare le prime verdure nell’orto. Piselli, taccole o… Continua

Ravioli di borragine, i suoi fiori e pesto di baccelli

In primavera le erbe spontanee crescono rigogliose nei prati e tra le rocce. E’ il caso della borragine, che con… Continua

Trofie e cannellini in salsa di nocciole e pesto di ciuffi di carote

Pesto di ciuffi di carote, questo sconosciuto, salsa di nocciole come condimento per la pasta, altra sconosciuta. Soffermiamoci sui ciuffi… Continua

Pasta al pesto Caipirinha e voglia di mare

                  Oggi prepariamo una speciale pasta al pesto Caipirinha e voglia di… Continua

Insalata di merluzzo alla nizzarda con dressing al pesto eco

In estate, si sa, la voglia di mangiare a pranzo, come a cena, piatti ricchi e fumanti, si fa sentire… Continua

Lasagnetta di pane carasau con pesto eco di zucchine, datterini e stracchino

Il 13 e il 14 febbraio a Milano presso il Centro Congressi Fondazione Stelline, si terrà la seconda edizione del forum Wi Green, in cui lo spreco alimentare, ambientale… Continua

Pane Marmorizzato al Pesto

Il basilico abbonda nell’orto e sui balconi e per ché no, sugli scaffali del supermercato. La salsa a base di… Continua