Se anche i vostri bambini adorano gli HAMBURGER DI PROSCIUTTO non potete non prepararli in casa.
Sicuramente molto più sani e golosi di quelli confezionati.
Facili gustosi e veloci.
Venite con me in cucina per preparare una bella scorta di hamburger di prosciutto.
QUI ALTRE RICETTE DI HAMBURGER
Ingredienti
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250 g Prosciutto cotto
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20 g Amido di mais (maizena)
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10 g Parmigiano reggiano
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40 g Ricotta
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120 g patate lesse
Preparazione
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Tagliate il prosciutto cotto a dadini e poi frullarlo.
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Lavate le patate coprirle con acqua in una pentola e portare a bollore fino a cottura. Scolate le patate lesse e ridurle in purea con lo schiacciapatate.
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Mescolate il paté di prosciutto cotto con la purea di patate aggiungete il formaggio grattugiato e un cucchiaio di maizena.
Amalgamare con la ricotta fresca (oppure con formaggio spalmabile).
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Lavorare il composto con le mani per ottenere una pasta morbida.
Stendete il composto con un matterello formando un rettangolo dallo spessore di almeno 1 cm. Tagliate dei dischi con l’aiuto di un bicchiere o coppa pasta.
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Poggiate gli hamburger ottenuti su della carta forno, poi con i rebbi di una forchetta, praticate delle righe diagonali. Mettete quindi gli hamburger di prosciutto in frigo per 30 minuti a rassodare.
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Pennellate la superficie con poco olio e cucinate subito a 180°C per 15 minuti oppure cuocete gli hamburger in padella antiaderente un paio di minuti per lato.
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Ecco il video
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