Cosa ne dite di una torta per la colazione? Snobbiamo per un giorno i soliti biscotti. E se la mangiassimo anche a merenda? La torta di mele S.Anna con spremuta d’arancia e mirtilli sciroppati è proprio l’ideale. Ricetta vegana, quindi senza uova e latticini, a base di frutta e povera di grassi. Insomma una torta leggera che non ci farà sentire in colpa. Ricetta perfetta per la colazione e la merenda dei bambini.
Le mele S.Anna sono coltivate nel nostro frutteto a Fomarco (VB) e sono una qualità autoctona tipica Ossolana.
E buon compleanno cara amica Roberta!
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Ingredienti
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250 ml spremuta d'arancia (o succo)
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175 g Farina 00
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125 g Farina di riso
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100 g mirtilli sciroppati (o marmellata)
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80 ml Olio di semi di girasole (o di vinacciolo)
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2 Mele Golden
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2 cucchiai Zucchero integrale di canna
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
Preparazione
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- Mescolate la farina 00 e la farina di riso con il lievito.
- Aggiungete ora la spremuta d’arancia, l’olio di semi di girasole, lo zucchero integrale di canna e il pizzico di sale.
- Ottenete un impasto liscio e unite le mele affettate.
- Versate l’impasto della torta di mele e spremuta d’arancia in una tortiera foderata con carta da forno.
- Guarnite la superficie con i mirtilli sciroppati.
- Infornate in forno preriscldato a 180°C per 40 minuti circa.
- Lasciate raffreddare prima di servire.
Note
Depurarsi con le mele
Il periodo delle prime mele d’autunno ( ma non solo) è l’ideale per provare una monodieta, capace di preparare l’organismo ad affrontare il freddo. Basta un giorno a settimana per un breve periodo, in cui la mela cruda, cotta, grattugiata, in purea con limone, cotta al forno con cannella o centrifugata, aiuterà l’organismo a liberare energie diversamente utilizzate a digerire altri alimenti, rigenerando tessuti e organi.
Mela: migliore amica antifame
E’ buona abitudine consumare mele crude in caso di fame improvvisa o calo di energie, perché grazie alle loro qualità nutrizionali e la ricchezza di fibre, ma soprattutto il loro apporto calorico ridotto, permettono di calmare subito la sensazione di fame. Mele in abbondanza quindi, ma ricordatevi di consumarle preferibilmente con la buccia.
La ricetta è tratta e modificata da “Cucina Naturale”
(www.cucina-naturale.it)
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