Millefoglie alla crema di arancia Un dolce natalizio con pasta sfoglia, crema pasticcera aromatizzata all’arancio e marmellata di arance, un fine pasto dal profumo di agrumi, semplice da realizzare e molto goloso.
Ingredienti
Per le sfoglie
- 3 rotoliPasta Sfoglia
- q.b.Zucchero
Per la crema pasticcere
- 4Uova (solo i tuorli)
- 50 gFarina
- 500 mlLatte
- 100 gZucchero
- 1Scorza d’arancia
Per farcire
- 200 gMarmellata di arance
Per decorare
- q.b.Miele
- q.b.Perline argentate
Preparazione della Millefoglie alla crema di arancia
Con l’aiuto di uno stampo a forma di stella o se non l’avete preparate una stella su un foglio delle dimensioni di circa 24 cm. di larghezza e sistematela su ogni rotolo di pasta sfoglia ricavando tre stelle.
Ogni stella di pasta sfoglia andrà bucherellata con i rebbi di una forchetta e spennellata con un goccio di latte, quindi andrà spolverizzata di zucchero e sistemata in forno a 200° per circa dieci minuti.
Solo su una delle tre sfoglie se vi piace, potete applicare delle decorazioni di sfoglia da ricavare dai ritagli che vi avanzeranno.
Togliere le sfoglie dal forno e farle raffreddare.
Preparare la crema pasticcera: scaldare il latte, sbattere le uova con lo zucchero, unire la farina stacciata e continuare a mescolare, aggiungere anche la scorza dell’arancia grattugiata.
Versare il latte e mettere sul fuoco, mescolare continuamente e portarla a cottura, farla raffreddare e sistemarla in un sac a poche .
Sistemare la prima sfoglia sul piatto da portata, cospargerla di marmellata di arance e ricoprire poi con la crema pasticcera, coprire con la seconda sfoglia e ripetere la stessa operazione, marmellata di arance più crema, richiudere con la terza sfoglia decorata.
Potete con l’aiuto di un po’ di miele applicare delle perline d’argento sulla stella… altrimenti che stella di Natale sarebbe 🙂
