Tagliatelle del boscaiolo

Tagliatelle del boscaiolo

Un primo piatto semplicissimo, ma non per questo meno gustoso, tagliatelle con funghi, pomodorini e basilico.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 500 g Funghi champignon
  • 10 Pomodorini ciliegino
  • 1 mazzetto Basilico
  • 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Preparare le tagliatelle seguendo le istruzioni qui, in alternativa ci sono ottime paste all’uovo in commercio, se non avete il tempo, la voglia o la manualità per farle! 😉

    Pulire con un panno carta umido i funghi ed affettarli, metterli in padella con un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva e farli cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti, girandoli spesso.

    Tagliare i pomodorini ciliegino a cubetti ed unirli ai funghi, saltarli in padelle per un paio di minuti e spegnere la fiamma, aggiustare di sale e se vi piace di pepe.

    Mettere una capiente pentola di acqua salata e portarla ad ebollizione.

    Tuffarvi le tagliatelle e dopo pochi minuti, se avete utilizzato tagliatelle fresche le potete scolare, altrimenti seguite i tempi di cottura della confezione in caso utilizzaste delle tagliatelle secche.

    Mettere le tagliatelle in padella con il condimento, far saltare per un paio di minuti con un mezzo mestolo di acqua di cottura e aggiungervi un po’ di basilico sminuzzato, servire in tavola e buon appetito! 😉

     

Note

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Pubblicato da lemieloverie

Non sono uno chef, né tanto meno chissà quale cuoca, ma mi è sempre piaciuto cucinare e la mia passione è diventata anche un lavoro, ho gestito per 10 anni il Chiosco le coccinelle a Ravenna. Raccolgo in questo blog le miei ricette, quelle recuperate di famiglia e tutte quelle che nel tempo ho provato e che mi sono particolarmente piaciute.

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