PASTA RISOTTATA ALLA PIZZAIOLA BIMBY

PASTA RISOTTATA ALLA PIZZAIOLA BIMBY

Pasta risottata perche'? prima di tutto e' molto buona, secondo, si dice "risottata" perche' la pasta cuoce direttamente nel condimento e poca acqua, come se stessimo preparando un risotto, formando cosi' una cremina davvero squisita grazie agli amidi rilasciati dalla pasta stessa, realizzarla e' molto semplice e veloce, questa versione alla Pizzaiola e' molto gustosa e vi garantisco che piacerà a grandi e piccini.

Ingredienti per 2-3 persone:

N.B. Potete raddoppiare le dosi.

180 g di fusilli o penne

mezza cipolla piccola

20 g di olio extra vergine di oliva

130 g di passata di pomodoro

330 g di acqua + q. b.

Un cucchiaino scarso di dado vegetale granulare

Un cucchiaino scarso di origano

Sale q. b.

2 cucchiaini di grana grattugiato

2 pezzi di fontina a cubettini

Procedimento:

Mettere nel boccale la cipolla e tritare 7 Sec. Vel. 6,

riportare il trito verso il fondo con l'aiuto della spatola, aggiungere l'olio 

e rosolare 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungere la passata di pomodoro, il dado, l'origano e cuocere 5 Min. 100° Vel. 2.

Aggiungere l'acqua e portare a bollore, 5- 6 Min. 100° Vel. 1.

Con lame in movimento a Vel. Soft Antiorario, aggiungere i fusilli attraverso il foro del boccale

e cuocere a 100° Vel. Soft Antiorario per il tempo di cottura indicato sulla confezione della pasta, la mia ci ha messo 4 Min. in piu', man mano assaggiarla per verificare la cottura desiderata.

E' importante, mettere acqua nel bicchierino del bimby e posizionarlo nel foro del coperchio, questo perche' l'acqua all'interno si scalderà e la potrete utilizzare per aggiungerla alla pasta in cottura nel boccale in caso ne serva.

Io man mano, aggiungevo acqua, assaggiavo, regolavo di sale e mescolavo con la spatola.

una volta cotti i fusilli, aprire il boccale e aggiungere il grana e i cubetti di formaggio, mescolare la pasta con la spatola, chiudere il coperchio e lavorare 10 Sec. Antiorario Vel. Soft.

Mettere la pasta nei piatti e servire subito... Buon Appetito !!!