ZUCCHE AL CACAO E CREMA AL PISTACCHIO – Ricetta di Halloween

Visto che Halloween si avvicina, ecco una ricetta semplice semplice per preparare dei golosi biscotti a forma di zucca. Realizzati con la pasta frolla al cacao, racchiudono una ripieno di crema al pistacchio, che oltre a renderli golosissimi, crea anche un bel gioco di colore. Preparateli perché oltre che molto carini sono soprattutto buonissimi! 🙂

biscotti zucca cacao e pistacchio

INGREDIENTI:
200 g di farina 00
40 g di cacao
120 g di burro
120 g di zucchero
1 uovo
un cucchiaino di lievito per dolci
crema al pistacchio

In una terrina mescolare la farina con il cacao e lo zucchero. Aggiungere il lievito, il burro morbido a tocchetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato. Unire anche l’uovo e lavorarlo ancora fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Stendere la frolla al cacao con il matterello e con l’apposito stampo ricavare i biscotti a forma di zucca. Disporli su una teglia rivestita di carta forno e cuocerli a 180° per 15 min circa. Una volta cotti lasciarli raffreddare completamente prima di farcirli con la crema di pistacchio e accoppiarli a due a due. Questi biscotti si conservano tranquillamente per più giorni, chiusi in un contenitore ermetico o una scatola di latta