Plumcake al cacao, noci, cioccolato e pere

Plumcake al cacao, noci, cioccolato e pere

Una delizia per gli occhi e per il palato, l'abbiamo quasi divorata ancora tiepida, provare per credere. Come spunto ho preso una mia vecchia ricetta di "Muffin con pere, cioccolato e noci, al miele" facendo delle modifiche e trasformandolo nella versione cioccolatosa. Ho aggiunto sopra i gherigli di altri 2 noci e l'ha arricchito molto. Avevo rimaste ancora 6 pere e li immaginavo dentro ogni volta che passavo vicino e non ho resistito nel mettere in pratica. Ecco a voi la ricetta !

Ingredienti :

230 g di farina
20 gr cacao amaro
150 gr zucchero
1 bustina di lievito per dolci
70 gr di olio di girasole
2 uova; 50 gr gherigli di noci
100 gr di latte
1 pizzico di sale
1 bustina vanillina Paneangeli
5 pere coscia
50 gr scaglie di cioccolato fondente

Preparazione :

Lavare le pere, togliere il picciolo e calicina e tenere da parte.
Setacciare la farina con il lievito e il cacao.
Mettere le uova in una terrina, aggiungere lo zucchero, il sale, la vanillina e lavorare con la frusta a mano per qualche minuto fino a che inizierà a cambiare il colore.
Unire l'olio, il latte e continuare a mescolare.
Aggiungere anche la farina, incorporare, unire anche le noci e il cioccolato e amalgamare il tutto.
Versare il composto in uno stampo da plumcake unto ed infarinato leggermente in anticipo.
Affondare dentro alla parte centrale le pere intere mettendole una vicina all'altra e distribuire sopra gherigli di altre due noci spezzettati.
Cuocere nel forno preriscaldato a 170° per circa 60 minuti, facendo la prova stecchino.
Sfornare, lasciare raffreddare e servire !

Alette di pollo con cipolla, in padella

Alette di pollo con cipolla, in padella Ingredienti : 6 alette di pollo 3 cipolle 3 spicchi d'aglio sale, pepe, olio rosmarino 150 ml vino bianco Preparazione : Bruciacchiare le alette sul fornello per togliere ogni piuma rimasta e anche per rendere le ali più gustose e lavarle. Sbucciare le cipolle e tagliare a fettine. Sbucciare anche l'aglio e tagliare molto fine. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, aggiungere le cipolle e l'aglio tagliate e cuocere per 2 minuti. Unire anche le alette e un rametto di rosmarino e rosolare. Sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente, coprendo la padella. Aggiungere ancora un bicchiere di acqua bollente, salare, pepare e continuare la cottura fino a che evapora l'acqua, ma non del tutto, affinché rimane un bel sughetto da accompagnare insieme. A questo punto spegnere e servire. Con pochi ingredienti si ottiene un buon piatto gustoso, con una carne leggera ma di un buonooo..., perla via de

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