Plumcake soffice al limone e yogurt senza glutine, goloso e facile da preparare. Perfetto da gustare a colazione o merenda.
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La ricetta del Plumcake soffice al limone e yogurt è davvero molto semplice da realizzare e la bontà di questo dolce è strepitosa.
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Per il plumcake soffice al limone e yogurt ho usato uno stampo usa e getta di carta da forno, ma se volete potete usare lo stampo antiaderente imburrato e infarinato.
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Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 50 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni:
- Costo: Medio
Ingredienti
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3 Uova
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250 g Zucchero
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250 g farina per dolci Nutrifree
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2 vasetti Yogurt all'albicocca oppure limone
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30 ml Latte
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100 ml Olio di semi di girasole
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1 limone
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 bustina Vanillina
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Zucchero a velo
Preparazione
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In una terrina montare con le fruste elettriche per qualche minuto le uova sgusciate con lo zucchero.
Aggiungere la buccia grattugiata del limone, lo yogurt e la bustina di vanillina e continuare a mescolare con le fruste.
Unite il latte e un po’ per volta la farina setacciata.
Aggiungere l’olio a filo e montare con le fruste 1 minuto.
Infine aggiungere il lievito setacciato e mescolare con una spatolina.
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Versate l’impasto in uno stampo da plumcake e infornare a 170 gradi per 50 minuti circa
*vale sempre la prova stecchino
Lasciar raffreddare prima di togliere il plumcake dallo stampo e decorare con zucchero a velo.
Conservare il plumcake coperto con la carta stagnola o pellicola.
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A domani con una nuova ricetta
un bacio
Mary
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Ciao Mary, ho fatto questo dolce ed è veramente soffice e gustoso. Unica cosa che cambierei è l’aggiunta di succo di limone, in quanto solo con la buccia grattata si sente poco il sapore ed è simile al plumcake tradizionale. Visto che si chiama plumcake al limone esalterei il gusto dell’agrume!