Grazie alla mia collega Rosella del blog Nel tegame su fuoco mi sono appassionata alla tecnica della vasocottura ed allora oggi ho portato in tavola la PASTA PESTO PINOLI E TONNO IN VASOCOTTURA.
Un primo piatto veloce,semplice e molto cremoso. Potete prepararlo in anticipo e conservarlo in frigo diversi giorni.
Procuratevi due vasetti da 500 ml o 750 ml con guarnizione e ganci
Ingredienti
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160 g Pasta
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q.b. Pinoli
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1 vasetto Tonno al naturale
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mezza cipolla (tritata)
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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In ogni vasetto versate un cucchiaino di olio extravergine di oliva e un pò di cipolla tritata.
Aggiungete la pasta, il formato a vostro piacimento ma che abbia un tempo di cottura di 10-12 minuti indicato sulla confezione. Io ho utilizzato dei gustosi malloreddus sardi.
Aggiungete poi dei pinoli e qualche cubetto di tonno in scatola.
Versate dell’acqua fino a raggiungere il livello della pasta, poi un pizzico di sale e mescolate leggermente.
Pulite bene i bordi del vasetto, chiudete con tappo dotato di guarnizione e ganci.
Programmate il microonde a 800 watt, per 6 minuti e “infornate” un vasetto per volta.
Al termine della cottura della pasta, lasciate riposare per almeno 20-25 minuti. Tempo durante il quale proseguirà la cottura e si creerà il sottovuoto ed inoltre la pasta avrà assorbito tutta l’acqua.
Per poter servire in tavola basterà sganciare, mettere in microonde e avviare a 800 watt per 3-4 minuti. La spinta del vapore aprirà il tappo.
Appena fuori dal forno aggiungete in ogni vasetto un paio di cucchiai di pesto e qualche foglia di basilico. Amalgamate per bene e servite.
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Ciao, seguo con interesse Rosella e sono approdata alla tua ricetta cercando una “pasta col tonno” 🙂 Le 800 Watt che segnali per la cottura sono fisse o bisogna applicare la propria potenza testata?
Grazie mille,
Arianna
Ciao io per quel tipo di pasta ho utilizzto 800 W. La potenza va bene tra 750-800 W, molto dipende dal tipo di pasta quindi al massimo puoi ridurre il tempo di cottura