60 g di zucchero
110 g di ricotta
25 g di olio di semi
30 g di latte
125 g di farina
50 g di farina di mandorle
8 g di lievito per dolci
6 gocce di aroma alla mandorla
buccia di limone grattugiata
mandorle intere per decorare
Lavorate l’uovo e lo zucchero.
Aggiungete olio e latte.
Aggiungete la ricotta setacciata.
Aggiungete la farina di mandorle, la buccia di limone e l’essenza di mandorla.
Aggiungete farina e lievito setacciati.
Amalgamate il tutto e versate negli stampini per muffin, imburrati o con i pirottini di carta da forno. Aggiungete qualche mandorla per decorare. Fonte:http://www.gnamgnam.it/
