Si smanetta in rete ed ecco tra tante, una ricetta senza uova e latte!!! Provata e gustata…buonissima con grande approvazione dei pargoli!!!
Fonte della ricetta www.giallozafferano.it
Ingredienti per dieci pancake
150 g di farina 00
50 g di zucchero
200 g di acqua
2 cucchiaini di olio d’oliva
1 pizzico di sale
1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
Unite in una ciotola gli ingredienti secchi e poi aggiungete mescolando con una frusta a mano l’acqua e olio preventivamente miscelati…
una volta preparata la pastella, riscaldate un padellino da pancake unto e versateci un cucchiaio dell’impasto.
Appena vedrete che si stacca dalle pareti del padellino girate e fate cuocere dall’altro lato!
Servite i pancake con il classico sciroppo d’acero o nutella o marmellata…Buona merenda!!!
N.B.
La prossima volta diminuerò la dose di zucchero…troppo dolce per i miei gusti!!!