LE ULTIME RICETTE

Tartufini al cioccolato bianco

Ingredienti per 4 persone450 g di cioccolato bianco, 150 g di panna fresca, 80 g di burro, un tuorlo, 100 g di zucchero di canna, 70 g di nocciole tritateTritate il cioccolato bianco e ponetelo in una terrina, in un pentolino fate sciogliere a fuoco basso il burro con la panna, non appena comincerà ad Continua a leggere..

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Paccheri al forno con speck e zucchine

Ingredienti per 4 persone400 g di paccheri, 300 g di zucchine, 150 g di speck, 100 g di scamorza affumicata, 70 g di pistacchi tritati , 70 g di parmigiano grattugiato , 70 g di burro, uno spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, salvia, sale e pepeLavate e spuntate le zucchine poi affettatele finemente nel senso Continua a leggere..

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Mezzelune ripiene di marmellata

Ingredienti per 4 persone300 g di farina, 100 g di burro,  100 g di zucchero a velo,  1 uovo, scorza d’arancia grattugiata,  marmellata del gusto che preferiteIn una terrina lavorate il burro fino ad ottenere una crema omogenea  e aggiungete l’uovo, dopo aver setacciato la farina unitela all’impasto mescolando bene, unite anche la scorza d’arancia Continua a leggere..

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UOVA FABERGE’… PROVIAMO A FARLE!!

UOVA FABERGE’…  PROVIAMO A FARLE!! comprate delle uova di cioccolata confettate, e come fossero una tavolozza bianca provate ad immaginarle decorate nel modo piu’ elegante possibile… ghiaccia alla mano e via!!! come prima cosa con aerografo creare nuance diverse per le varie uova… cosi’ da creare uno sfondo appropriato per cio’ che la fantasia vi Continua a leggere..

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Mulinex Cuisine Companion: non esistono #ricetteimpossibili

          Cuisine Companion di Mulinex    Mi è stato chiesto dalla Mulinex se fossi disposta a provare il suo nuovo robot da cucina. Potevo forse rinunciare

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I Cannileri di pane

Oltre alla fede e alle processioni, a Pasqua c’è anche la tavola. Così alle uova, agli agnelli e alle colombe, ad adornare le tavole siciliane si aggiungono i cannileri (o cannatuna a Trapani, panaredda ad Agrigento e Siracusa, cuddura cull’ova a Catania, pupa cù l’ova a Palermo). Tralasciando le altre intuibili denominazioni sicule, il termine cannileri Continua a leggere..

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BUONA PASQUA con sapore

Se entrate nella cucina di mia suocera in questi giorni potete sentire il profumo dei dolci appena sfornati e vedere tavole imbandite. Per tradizione, ogni anno, prepara le PASTIERE, (per la ricetta cliccate qui)i tortani (non ho ancora avuto modo di postare la ricetta, lo faro’ tra qualche giorno) e tutti quei dolcetti tipici della Continua a leggere..

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La treccia dolce di Pasqua

Ricetta e Fotografie di Semplicemente Cucinando Dopo la colomba e la pizza ricresciuta di Pasqua ho provato anche la treccia dolce di Pasqua e, sarà che ha lievitato quasi 48 ore e, che fra il primo e secondo giorno ho trasferito l’impasto da Roma al mare, ma non mi sono neanche accorta di averla fatta se non, quando Continua a leggere..

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Spaghetti con salmone, aneto e semi di papavero

Il salmone affumicato e’ utile per molte pietanze: involtini di zucchina con formaggio spalmabile e salmone, tramezzini vari, con le uova strapazzate, ma il suo massimo utilizzo e’ forse – almeno a casa mia – per la pasta. Infatti ieri sera, di fonte al dilemma su come condire la pasta, richiesta a furor di popolo, Continua a leggere..

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Grissini di sfoglia e non solo…

Ho iniziato a preparare qualcosa per domani… La torta Pasqualina, che ora cuoce in forno, dei biscotti di frolla pasquali per la colazione, dei cioccolatini (cioccolato bianco al rum con mandorle pelate) e stuzzichini. Come questi grissini di sfoglia  che si stanno raffreddando sulla gratella, con sotto il vassoio liscio di Poloplast per raccogliere i Continua a leggere..

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