LE ULTIME RICETTE

Rabbit cookies for Easter holiday + Tutorial

Si avvicinano le vacanze di Pasqua e quale miglior modo di trascorrere del tempo con i vostri bimbi se non quello di fare dei biscotti home made a tema. Oggi vi propongo questi biscottini a forma di coniglietto, una forma che potete variare dai pulcini agli agnellini. Realizzati con una pasta frolla classica e semplice, adatta Continua a leggere..

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Pasticceria & Dintorni

Buonasera!Oramai è da un pò di giorni che ho finito il meraviglioso corso di pasticceria amatoriale che ho avuto l’opportunità di fare, è un piccolo sogno realizzato. I piaceri di questi corsi sono stati molteplici, da quelli effettivi per il palato, a quelli personali, perchè a volte, e parlo per me, si è un pò Continua a leggere..

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Easter Mug Cake (Torta in tazza di Pasqua)

Ciao a tutti!State pasticciando per le festività di Pasqua?io tantissimo, in questi giorni non mi fermerò nemmeno un secondo, tanti dolci, cioccolatini, regalini, pastiere, pizze piene etc… noi Campani siamo ricchi di tradizioni e possiamo affermare a viva voce che la Pasqua non è all’insegna della leggerezza ma del diabete!Oggi vi propongo una ricetta semplicissima Continua a leggere..

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Brezel pasquali

In prossimità delle feste pasquali oggi vi propongo una ricetta salata dei brezel pasquali che in via augurale sono arricchiti ed impreziositi dalla presenza di piccole uova di quaglia. I brezel in questione sono stati fatti con farina skura della ditta Pivetti che ho già avuto modo di utilizzare in molte altre magnifiche ricette. Brezel Continua a leggere..

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Crema di pecorino spalmabile

Chi è Sardo o chi è stato in Sardegna almeno una volta sicuramente conosce questa crema!Deliziosa e stuzzicante crema da spalmare sul pane e non solo… Io l’ho comprata tante volte, ma ora me la faccio in casa… troppo buona davvero!!!!Pochi ingredienti e tanto gusto… INGREDIENTI  x 3 vasetti 300 gr di ricotta (meglio se Continua a leggere..

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colombina pasquale con lievito di birra

      Questa Pasqua non faccio lavorare troppo il mio lievito madre perché non ho il tempo sufficiente da dedicare al suo lento lavoro per cui quest’anno le colombe, anzi le colombine,… Continua a leggere →

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Pollo al curry verde e latte di cocco con mantou

Parole fatte per giocarci. Ripeterle nella mente fino a che non perdano il loro significato. E inventargliene di nuovi.E così una matita diventa un ballo spagnolo. Se ti concentri senti il suono delle nacchere e una gonna rossa che volteggia nell’aria, mentre i piedi ne scandiscono il ritmo.E passeggiando per le vie di un paese Continua a leggere..

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Baccalà in insalata

Ingredienti 600 g di baccalà già ammollato 2 zucchine 6 pomodorini  rucola olio Dante Aceto balsamico di Modena  IGP Barrique Acetaia Valeri  prezzemolo Mettiamo il baccalà in una pentola con poca acqua. Copriamo con il coperchio e facciamo cuocere per circa 20 minuti  Intanto tagliamo le zucchine in ” spaghettini” con l’apposito attrezzo. Versiamole in una padella Continua a leggere..

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Colombelle di Cheesecake alla Crema Pasticcera

Per Pasqua vado un po’ controcorrente, non sono una grande amante della Colomba, credo di averla comprata raramente, se non per regalarla. Certo se mi viene offerta non rifiuto, per principio non rifiuto mai un dolce . . ah ah ah, ma non la cerco ecco. Quindi niente Colomba tradizionale sul mio blog, già sapete Continua a leggere..

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Pasta con agretti

Da marzo a maggio si trovano gli agretti (anche detti barba di frate), una verdura squisita! Per farli mangiare anche ai miei bambini ho voluto preparare questa pasta con agretti. Ingredienti per 3 persone: 240 g di pasta (io spaghetti) 400 g agretti 75 g pancetta affumicata a cubetti 50 g parmigiano grattugiato 1 spicchio di Continua a leggere..

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