LE ULTIME RICETTE

La vignarola romana vista dal Nutrizionista

Ricetta e Fotografie di Semplicemente Cucinando Saluto la primavera che sembra davvero arrivata con l’esplosione di tutte le verdure di questa stagione concentrate in un unico piatto : la vignarola romana unisce infatti fave, piselli, carciofi, cipollotti freschi e lattuga. La preparazione del la vignarola romana è estremamente semplice e se usate fave e piselli già Continua a leggere..

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Crema di asparagi / Asparagus cream recipe

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di asparagi 1 cipolla bianca 1 spicchio di aglio 2 patate 300 gr di brodo vegetale olio extravergine di oliva pepe nero Preparazione: Tritare la cipolla e l’aglio e soffriggerli in padella con poco olio. Pulire gli asparagi eliminando la parte finale del gambo e poi tagliarli a tocchetti Continua a leggere..

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Cavolfiore al forno con salsiccia

Il cavolfiore è un ortaggio molto versatile, soprattutto ricco di principi nutritivi. A noi piace molto e, quando lo troviamo “bello”, con le infiorescenza sode e le foglie esterne croccanti ed aderenti, non manchiamo di comprarlo. Ci piace molto anche mangiare da cruda la parte interna del gambo:) La mia testolina però a volte comincia Continua a leggere..

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Per cena… Frittata special!

Non sapevo cosa preparare per cena, tutto quello che mi veniva in mente o richiedeva troppo tempo o prevedeva un ingrediente che non avevo. Proprio una sera no… Allora ho ripiegato su una cosa che sicuramente sarebbe piaciuta… Per la serie “vincere facile” ;) una mega frittata con würstel e mozzarella  3 uova 2 würstel Continua a leggere..

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Mini ciambelle con farina integrale di avena

Ho dormito male, mi sono svegliata presto e – poiché non mi piace stare a letto sveglia come un grillo, non ce la faccio proprio – mi sono alzata e ho preparato la colazione. Mini ciambelle con farina di avena integrale, lamponi (quelli del mio orto dell’anno scorso, raccolto abbondante) e cioccolato fondente. Sono preparati Continua a leggere..

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Cannelloni Bianchi |ricotta e spinaci

CANNELLONI BIANCHI – RICOTTA E SPINACI I Cannelloni, come i Vincisgrassi, sono un altro di quei piatti che nei giorni di festa non mancano quasi mai sulla tavola della nostra famiglia. Realizzarli … Continua a leggere→

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Glassa alle mandorle per colomba

La glassa alle mandorle per colomba è una golosa copertura per questo tipico dolce pasquale e anche per varie superfici di dolci tra cui torte e biscotti. Io, come vi dicevo, l’ho utilizzata per una preparazione in particolare, ovvero la colomba pasquale. Di semplice preparazione, questa glassa viene utilizzata anche per ricoprire il classico panettone. Ha la Continua a leggere..

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Colomba pasquale

La colomba pasquale è il dolce tipico di Pasqua per eccellenza. In questo periodo tanti negozi ci bombardano con le loro offerte di colombe confezionate a livello industriale e ce ne sono veramente di tutti i gusti. Beh è scontato dire che realizzandola in casa sarete sicuri di utilizzare ingredienti genuini e in più vi Continua a leggere..

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Writers’ block? No problem! Introducing AutoMatton

Here at WordPress.com, we‘re always looking for ways to improve the blogging experience. We pride ourselves on taking your suggestions to heart and work tirelessly to create better tools for you. Today, we’re releasing a game changer. As WordPress.com becomes easier to use, one piece of unanswered feedback keeps nagging at us: blogging is hard! Continua a leggere..

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ZUCCHINE ALLA SCAPECE

Classica ricetta a base di zucchine, a casa mia la prepariamo spesso in estate  come contorno (ottima anche come antipasto). Queste zucchine si possono preparare in anticipo, si conservano benissimo anche per qualche giorno in frigo…Piccola curiosità il termine scapece sta ad indicare la marinatura fatta con l’aceto con cui si condiscono queste zucchine (il Continua a leggere..

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