LE ULTIME RICETTE

TORTA DI ROSE RUSTICA CON SPECK, ZUCCHINE E PROVOLONE (CON LIEVITO MADRE O LIEVITO DI BIRRA)

 Ingredienti: X la pasta: 350 g farina manitoba 140 g farina 00 60 g farina di riso 60 ml olio evo 1 cucchiaino miele 15 g sale 330-340 ml latte (l’impasto dovrà essere morbido, ma non appiccicoso) 185 g lievito madre rinfrescato oppure formare un panetto, mescolando 80 g di farina con 90 ml di Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

SEMIFREDDO CON CREMA DI FRAGOLE

 RICETTA DI: TERESA DE TULLIO Ingredienti per la crema di fragole: 500gr di fragole, il succo di 1 limone, 250gr di latte, 200gr di zucchero, 100gr di farina, 2 tuorli, 2 fogli di gelatina. Ingredienti: Per la base: (stampo 26 cm), 300gr di biscotti secchi, 120gr di burro sciolto. Preparazione: Preparate la crema di fragole. Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

PASTINA DI RAFFAIOLO SORRENTINO CON FRAGOLE E PANNA, AROMATIZZATA ALLA MANDORLA

 RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO X i raffaioli: 130 g di farina 100 g di zucchero, 80 di acqua 6 uova succo di un limone X il ripieno: fragole e panna X il decoro: fragole e gocce di cioccolato Dividere i tuorli dagli albumi, montare i tuorli con 50 g di zucchero e unitevi la farina Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

CROSTATA DI FROLLA MONTATA CON CREMA GOLOSA MASCARPONE E FRAGOLE

  RICETTA DI: MARA E DAVID INGREDIENTI: 375 g di farina 00 – 150 g di zucchero – 250 g di burro – 1 pzc di sale – 2 uova e la buccia grattugiata di 1 limone sbattere insieme il burro ammorbidito con lo zucchero, il sale e la buccia del limone, poi aggiungere una Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

TORTA FONDENTE SOFFICISSIMA ALLA RICOTTA, SENZA UOVA, BURRO E OLIO!

  Ingredienti: 175 g cioccolato fondente 30 g cacao amaro 200 g zucchero 200 g farina 00 70 g farina di riso 60 ml latte 145 ml acqua 250 g ricotta 1 bustina di lievito x dolci Preparazione: Mescolare la ricotta con lo zucchero e tenere da parte. In un pentolino versare il latte e Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

POLPETTINE in AGRODOLCE all’ ANANAS

Ingredienti: 300g carne macinata di tacchino, 200g salsiccia sbriciolata, 80g cipolla tritata, 230g peperoni rossi a cubetti, 380g ananas fresco a cubetti, 40g zucchero di canna, 50ml aceto di vino, 100ml vino bianco, 70g ketchup, olio, sale, pepe Mescolare la carne con la salsiccia, formando un composto ben amalgamato; suddividere il composto in 20 parti Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Frittelle di Fiori d’Acacia

Frittelle di Fiori d’Acacia in pastella perfette come antipasto oppure con l’aggiunta dello zucchero come dolce.

VAI ALLA RICETTA

PASTA CON PESTO LEGGERO DI SPINACI, GUANCIALE E PANE

− Hai mai preso una posizione seria nella vita?− Sì, da piccolo rifiutai degli spinaci.Il dormiglione (Woody Allen) Io gli spinaci li adoro.li declino in un sacco di modi.Ed un sacchettino di spinaci prelessati  e congelati ti salva un sacco di pranzi!Quindi oggi ve li propongo in un leggero pesto  con cui condire un buon Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Concorso tonno Angelo Parodi

Eccomi oggi con un post particolare dedicato al tonno Angelo Parodi e al grande concorso attualmente in corso, al quale vi invito a partecipare numerosi, visti i fantastici premi in palio!!.. L’azienda Angelo Parodi nacque nel 1888, proprio da costui, intraprendente e geniale genovese che oltre ad occuparsi della pesca, si cimentò nella conservazione del Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Torta salata light col Bimby e senza

Eccoci con un  nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty che vi propone ricette leggere e gustose. Purtroppo non riesco ad essere più presente per una serie di motivi che si stanno risolvendo poco alla volta. L’appuntamento di oggi per la rubrica, sono i PIATTI UNICI. In realtà avrei voluto preparare un’insalata ma a Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA