LE ULTIME RICETTE

La Foire de Printemps

Uno degli eventi più attesi della stagione primaverile lussemburghese è senza dubbio la Foire de Printemps. La fiera si tiene all’interno degli spazi espositivi del Luxexpo ed è un’occasione di divertimento per grandi, bambini ed eterni adolescenti (un po’ come me). Dopo quasi 3 anni qui in Lux ho finalmente deciso di fare un salto Continua a leggere..

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Amanti del cake design … vi presento la torta madeira !

Una torta sofficissima e compatta al tempo stesso ? Una torta che sia un’ottima base per un cake design o una torta a piani ? Siiii esiste e, per gli amanti del cake design come me, la torta madeira è manna dal cielo Un impasto molto simile al pan di Spagna ma ancora più soffice Continua a leggere..

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De la France avec goût … pain d’epices

Di origini francesi il pain d’épices è un dolce leggero e perfetto per la colazione ma anche per la merenda; facile e veloce da preparare è perfetto per chi ama le spezie. Ottimo anche per chi tiene alla propria linea, possiamo definirlo light senza perdere nulla nel gusto, viene utilizzata la farina integrale, molto più leggera Continua a leggere..

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Un altro regalo: Nuovo Liebster Award 4.0

Sono stata nominata da Laura del blog Gingerella la Dolce per il nuovo Liebster Award! Queste le regole che i partecipanti devono seguire: o Ringraziare il blog che ti ha nominato. o Rispondere alle 10 domande. o Nominare altri 10 blog o Comunicare la nomina ai 10 blog scelti. Ringraziamenti Ringrazio Laura, che mi ha Continua a leggere..

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Bigne’

  Finalmente riesco a scrivervi la ricetta dei Bigné, che poi non sono dei semplici Bigné… sono dei Bigné  farciti con una crema allo zabaione e ricoperti da una glassa al cioccolato. Ora si! Solo che un titolo così lungo non mi ci stava. Questo è il frutto della seconda lezione del corso di pasticceria Continua a leggere..

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Eton mess semifreddo

Le prossime due settimane saranno assolutamente e interamente dedicate alle fragole, voglio nuotare in un mare di fragole e vi trascinerò con me nel mio “Fragomaggio” 

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Bimby, Pepata di Cozze

Pepata di Cozze Ingredienti per 4 persone:  1000 g di cozze ben pulite
, 1 spicchio di aglio, 
30 gr di olio e.v.
, peperoncino rosso q.b. a piacere, 6-7 pomodorini
, 20 gr di prezzemolo tritato
, 200 gr di acqua
sale q.b.
.  Preparazione: Sistemare le cozze ben pulite nel recipiente del Varoma.  Mettere nel boccale l’aglio, l’olio, il Continua a leggere..

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Senza Bimby, Goulash a Modo Mio

Goulash a Modo Mio Ingredienti:  800 gr di manzo, 2 fette di pancetta (cruda), 800 gr di cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 spicchio d’aglio, 250 gr di polpa di pomodoro, mezza lattina di birra, 2 cucchiai di paprika dolce, mezzo cucchiaino di semi di finocchio, mezzo cucchiaino di semi di senape, 1 Continua a leggere..

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Con e Senza Bimby, Fusilli al Farro con Zucchine , Tonno, Pomodorini e Olive

Con Bimby, Fusilli al Farro con Zucchine , Tonno, Pomodorini e Olive Ingredienti per 2 persone:  250 gr. Fusilli Integrali al Farro.  Per il sugo: 100 gr. di zucchine, pomodorini, tonno, olive, Shoyu, un filo d’olio a crudo.  Preparazione:  Inserire nel boccale le zucchine precedentemente tagliate a rondelle: 2 min. 50° vel. 7. Tagliare i pomodorini, Continua a leggere..

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Con e Senza Bimby, Penne Rigate con Zucchine, Mozzarella, Pomodorini e Basilico

Con Bimby, Penne Rigate con Zucchine, Mozzarella, Pomodorini e Basilico Ingredienti per 2 persone:  250 gr. Penne Rigate Integrali al Farro.  Per il sugo: 100 gr. di zucchine, 1 mozzarella, pomodorini, basilico a piacere, Shoyu, un filo d’olio a crudo.  Preparazione:  Inserire nel boccale le zucchine precedentemente tagliate a rondelle: 2 min. 50° vel. 7. Sminuzzare grossolanamente Continua a leggere..

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