LE ULTIME RICETTE

TORTA alle NOCCIOLE e LAMPONI

Ingredienti: 130g farina OO, 50g fecola di patate, 190g zucchero a velo, 6 uova, 1 bustina di vanillina, 300g crema alle nocciole, 150g confettura di lamponi, 150g nocciole tritate grossolanamente, 300g lamponi, 7g gelatina in polvere, 50g zucchero Sbattere le uova con lo zucchero a velo per 10 minuti, fino a che saranno chiare e spumose; incorporarvi Continua a leggere..

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RISOTTO ai CARCIOFI e TONNO

Ingredienti: 2 carciofi mammole mondati e affettati sottilmente, 280g tonno sottolio sgocciolato e sbriciolato, 320g riso arborio, 150m vino bianco, 1lt brodo vegetale, 30g grana grattuggiato, sale, pepe Rosolare i carciofi con una presa di sale nell’olio del tonno per 5 minuti, in una pentola con il coperchio; unirvi il tonno e proseguire la cottura Continua a leggere..

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PANE INTEGRALE alle NOCI

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 410g farina integrale, 220ml acqua, 5ml olio, 20g zucchero di canna, 10g sale, 100g gherigli di noci tritati grosolanamente Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi la farina, l’olio e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo Continua a leggere..

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TARTELETTES AI FUNGHI

Da tempo volevo provare le tartelettes con i funghetti, quale occasione migliore che l’arrivo della bella stagione e la voglia di uscire fuori casa per un picnic????Con l’occasione della collaborazione Zuccato, ho provato a prepararle con i funghetti sottolio.Eccovi la ricetta: INGREDIENTI per la frolla 200 gr farina integrale prezzemolo tritato q.b. 1 uovo 120 Continua a leggere..

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Torta al arancia con barbabietola

Torta al arancia con barbabietola Ingredienti : 230 gr farina 00 150 gr burro morbido 150 gr zucchero 150 gr purea di barbabietola precotta 2 uova; un pizzico di sale 1 fialetta aroma arancia 50 gr yogurt alla ciliegia 1 cucchiaio aceto di vino bianco 2 cucchiaini lievito per dolci Ingredienti per la farcia e Continua a leggere..

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Gateaux aux chocolat per MTC N°47

Bella questa scuola di cucina online, dell MTChallenge. Per dire… qui sul blog ci saranno all’incirca 260 ricette, quasi tutte di dolci. Ma. Nemmeno un pan di spagna. No, dico… vi rendete conto? IL tipico dolce da compleanno, da farcire… Niente. Nisba. Niets. Dovevo correre ai ripari! Meno male che c’è MTC, dunque. Tante proposte tra Continua a leggere..

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Lumaconi ripieni con ricotta e spinaci alla pizzaiola

Ieri ho tentato di fare il cambio dell’armadio, ma non me la sono sentita, diciamo che ho messo solo in ordine, perchè ancora non si capisce molto bene cosa voglia fare il tempo eheh… Il weekend appena passato l’ho trascorso sul lago maggiore, fantastico!! Nei prossimi giorni farò un post dedicato, dove vi racconterò anche Continua a leggere..

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Ciambella soffice con panna e limoncello

Ciambella soffice con panna e limoncello Oggi Cucina Mirco Dopo il freddo di questi giorni sembra che la primavera sia arrivata… e, pensando ad una ricetta per il mio blog, ho subito pensato… Ciambella soffice con panna e limoncello Oggi Cucina Mirco

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Parmigiana di melanzane con feta e olive taggiasche

Parmigiana di melanzane con feta e olive taggiasche Oggi Cucina Mirco Tempo fa vi avevo proposto, riscuotendo notevole successo, la mia parmigiana di melanzane monoporzione. Oggi vi propongo una parmigiana alternativa, nata quasi per caso… Parmigiana di melanzane con feta e olive taggiasche Oggi Cucina Mirco

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Salmone profumato al forno

Salmone profumato al forno Oggi Cucina Mirco Per la serie “vere ricette salva mariti nel panico”… anche oggi una ricetta super facile e super veloce! Sapete che il salmone a me… Salmone profumato al forno Oggi Cucina Mirco

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