LE ULTIME RICETTE

FOCACCIA DOLCE ai frutti di bosco

Questa focaccia dolce ai frutti di bosco e’ davvero buonissima , semplice da fare e molto pratica , soffice e  con l’interno ai frutti di bosco davvero molto goloso , ottima per la prima colazione o la merenda ! FOCACCIA DOLCE ai frutti di bosco INGREDIENTI : 15 g. di lievito di birra 3 cucchiai Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

PETTO DI POLLO alla carrettiera light

Un secondo piatto leggero e buonissimo  della cucina Mediterranea questo petto di pollo light , ottimo per chi è a dieta e vuole mangiare leggero ma senza rinunciare al gusto , si accompagna bene con una bella insalata mista o con del mais per avere un eccezionale piatto unico , una ricetta davvero semplice e Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Capunti con favette, porro, toma di montagna e menta e Gente che sa come sognare.

Hallelujah – Jeff Buckley Qualche giorno fa ho avuto l’onore di essere invitata a tenere una piccola lezione sulla pasta fresca presso un’ antica gastronomia della mia città, la Gastronomia Morbidi, di cui ho già parlato in questo post.   In questo luogo sono passate svariate generazioni di senesi che apprezzano la buona cucina e Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Premio Letterario Città di Siena, oggi il vincitore

A Siena è arrivato il fatidico momento: stasera verrà proclamato il vincitore del 1° Premio Letterario Città di Siena. Non credete che sia stata una passeggiata, per Massimo Granchi, Annalisa Coppolaro Nowell, Mita Feri e tutto il Gruppo Scrittori Senesi: da mesi si ritrovano, hanno letto e riletto tutti i manoscritti pervenuti, hanno fatto grandi Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Tortellini al forno con pomodoro e mozzarella

Tortellini al forno pomodoro e mozzarella I tortellini al forno pomodoro e mozzarella sono un delizioso primo piatto, completo, un ottimo sostituto della classica pasta al forno. Ho utilizzato dei tortellini freschi al prosciutto di San Daniele… Davvero buonissimi! Non vi scrivo altro perché sono tutti da gustare, vi consiglio solo di provarli. Ingredienti per 6 Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Spaghetti/Linguine allo Scoglio, meravigliate i vostri ospiti con un piatto da leccarsi i baffi

Spaghetti/Linguine allo Scoglio Volete meravigliare i vostri ospiti con un piatto da leccarsi i baffi? Ecco per voi la ricetta degli spaghetti/Linguine allo scoglio suggeritami da un  noto chef napoletano soprattutto per quanto riguarda la preparazione. Ingredienti 600 gr di spaghetti 300 gr di calamari 300 gr di gamberoni 300 gr di polipo 250 gr Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Palline di biscotti al cioccolato e cocco. Perfette dopo cena

Palline di biscotti al cioccolato  Ingredienti Biscotti savoiardo Cioccolato al latte Rhum Cocco grattugiato Preparazione Passate i ritagli di savoiardi al mixer, mescolatevi rum e cioccolato fuso in quantità sufficiente a ottenere un  impasto molto sodo; formate delle palline della dimensione di una noce, fatele rotolare nel cocco grattugiato e  mettetele in pirottini di carta. Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Semifreddo al pistacchio di Bronte, con composta di fragole

Oggi semifreddo. Un semifreddo buonissimo perché è al pistacchio di Bronte, guarnito con una fresca composta di fragole. Intenso, cremoso, buonissimo. Avete due modi per prepararlo pastorizzando i tuorli: il primo è quello giusto, da pasticceria, fatto realizzando la pate à bombe montando tuorli e sciroppo di zucchero cotto fino a raggiungere i 121 gradi. Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Waffles senza glutine alla panna acida, di Martha Stewart

Le ricette di Waffles in rete sono moltissime. Ne trovate ad esempio una sul nostro libro  Gluten Free per tutti i gusti, già bella pronta e sglutinata  Ma in realtà ne trovate di molti tipi, con le uova intere, con i tuorli separati dagli albumi, con più o meno burro, al cacao, al cocco, salati Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Linguine con Melanzane, Pachino, Cipolle, Olive Nere e Pinoli

Buongiorno! Vi lascio un’idea semplicissima per il pranzo che ho preparato qualche giorno fa, un primo piatto facile e veloce ma davvero molto gustoso. INGREDIENTI per 2 persone: 180 gr di pasta (linguine) 1 melanzana piccola 7-8 pomodorini pachino 1 cipolla piccola qualche oliva nera denocciolata tagliata a metà 20 gr di pinoli tostati uno Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]