LE ULTIME RICETTE

“Zucchine pie”

La “zucchine pie” è la ricetta di oggi. Si tratta, fondamentalmente, di una torta salata che ha appunto come ingrediente principale le zucchine. Considerando che le zucchine mi piacciono tantissimo quando ho scoperto questa ricetta non potevo non provarla. Io ne ho preparato una mia versione e il risultato finale è stato più che soddisfacente. Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

CROSTATA STELLARE AL COCCO

 RICETTA DI: ANNA FRANGELLA INGREDIENTI: Per la Pasta Frolla al Cocco: 300 gr. Farina 00 120 gr. Zucchero di Canna 2 Uova 100 gr. Olio di semi 50 gr. Farina di Cocco 1 Cucchiaino di Lievito Buccia di un limone Per la Crema al Limone: 500 gr. Latte Scremato 1 Tuorlo 2 limoni 80 gr. Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

CROSTATA FRAGOLE E RICOTTA SENZA BURRO

 RICETTA DI: FEDERICA CONSTANTINI INGREDIENTI: Per la Pasta Frolla Senza Burro: 350 gr. Farina 00 50 gr. Fecola di Patate 180 gr. Zucchero di Canna 100 gr. Olio Extravergine di Oliva 2 Uova 1 Cucchiaino di Lievito 1 Limone Per la Farcia: 250 gr. Fragole 100 gr. Zucchero di Canna 1 Uovo 300 gr. Ricotta Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

POLPETTE DI PESCE PERSICO

 RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO INGREDIENTI: 600 g di filetto persico 2_cucchiai di grana un ciuffo di prezzemolo 1 uovo sale la mollica di un piccolo panino ammollato nel latte e strizzato un pò di erba cipollina Mettete nel mixer i filetti di persico e tritate x bene, trasferite il pesce in una ciotola, aggiungete l’uovo, Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

TRENETTE CON POMODORINI, PATATE E GAMBERETTI

 RICETTA DI: ALFONSINA MARIA PUGLIESE INGREDIENTI: Trenette 450 gr 10 pomodorini tagliati a meta’ 1 peperoncino fresco verde tagliato a rondelle 5 foglie di basilico freso 1 cippolletta fresca tritata 1 spicchio d’aglio vestito (da togliere dopo rosolato) 1 patata media tagliata a dadini e sbollentata in acqua salata per pochi minuti olio extravergine d’oliva Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

CONI DI SFOGLIA GOLOSI

  RICETTA DI: MARA E DAVID prendi un rotolo di pasta sfoglia, lo tagli a striscioline e le avvolgi negli appositi coni di alluminio (imburrati), li spennelli con uovo o latte (io con entrambi) li passi nello zucchero semolato e via in forno già caldo a 180º x il tempo necessario (una ventina di min) Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

CIAMBELLA ANANAS E COCCO

  RICETTA DI: ALESSIA SERNICOLA Ingredienti: 500 gr di farina 500 gr di acqua 200 gr di zucchero 2 bustine di lievito per dolci 70 gr di olio d oliva 3 bustine di vanillina 9 fette di ananas sciroppate 5 cucchiai di cocco tritato fresco Procedimento: In una ciotola mettere acqua, zucchero e lievito, mescolare Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

VELLUTATA agli ASPARAGI e ORIGANO

Ingredienti: 600g asparagi verdi a rondelle, 1 spicchio d’aglio, 700ml brodo vegetale, 30g farina OO, 1 cucchiaino di origano essiccato, olio, sale, pepe Rosolare l’aglio schiacciato in 2 cucchiai d’olio per 3 minuti, unire gli asparagi, salare e insaporire con una presa di pepe; mettere il coperchio e cuocere per 15 minuti. Aggiungere la farina Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

TORTINE VELOCI alla NUTELLA

Ingredienti: 180g farina OO, 150g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 2 uova, 100ml latte, 30ml olio di semi, 4 cucchiaini colmi di nutella, sale, zucchero a velo Riunire in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale, mescolando il tutto. Sbattere le uova con il latte, e Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Diario di un “papichef” – Lime cheesecake

Accade che il tempo a tua disposizione diventa sempre meno. Accade che le ispirazioni per nuove ricette e nuovi articoli improvvisamente e “fortunatamente” aumentino. Tutto grazie a LUI. All’angioletto che da poco prima di Natale dorme al mio fianco e ha reso la mia vita UNICA e SENSATA. Nasce così l’idea di raccontarvi un po’ Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]