Dopo la tempesta esce sempre il sole. Ed è quello che è successo ieri pomeriggio qui dalle mie parti… Nel giro di pochi minuti, il cielo si è fatto completamente buio, gocce di pioggia grosse come mandarini hanno cominciato a cadere e, in un batter d’occhio, una pioggia monsonica, non scherzo, si è abbattuta sul Continua a leggere..
Ingredienti250 gr di lasagne all’uovo1 kg di pomodorini500 gr di melanzane1 spicchio d’aglioalcune foglie di basilico frescoolio per friggerericotta salata q.b.sale e pepePer la crema di ricotta:1 kg di ricotta di pecora200 ml di latte vaccinouna grattugiata di noce moscatasale e pepe Preparazione1.Per prima cosa realizzate un sughetto fresco con i pomodorini. In una padella, Continua a leggere..
I muffin bicolor sono un’idea simpatica per presentare dei dolcetti un po’ diversi dal solito. L’ispirazione mi è venuta guardando questo sito americano in cui vengono realizzati con banana e cioccolato. Perché non farne quindi una versione cocco e cioccolato? L’impasto di questi muffin rimane davvero molto morbido e umido grazie anche alle gocce di Continua a leggere..
Una sorpresa ad una sposa speciale Pan di Spagna con crema pasticcera e frosting Per una sposa dolcissima, una persona a me molto cara e alla quale auguro una vita ricca di felicità. Ingredienti: per il pan di spagna: 75 g di farina75 g di fecola di patate165 g di zucchero6 uova1 limone non trattato Continua a leggere..
Insalata di patate fagiolini e cozze è una ricetta estiva diversa dal solito. Ho visto l’immagine bellissima di questo piatto coreografico sul blog “Sfizi e Pasticci”, dovendo preparare una cena a base di pesce, ho deciso di fare questo antipasto, che dire bellissimo, fresco e ottimo. Insalata di patate fagiolini e cozze, è inoltre molto Continua a leggere..
Dopo tante ricette dolci, torno a “scrivere salato”. Questi primi giorni di giugno sono stati contraddistinti dalla pioggia, troppa pioggia! Il caldo ed il bel sole estivo si fanno desiderare ed in cucina torna la voglia di ricette calde, da coccola. Questi gnocchi alla romana sono perfetti per queste sere di pioggia, per far tornare Continua a leggere..
Filomena è una giovane pasticciera romana, padrona del suo regno – il laboratorio del suo negozio – ma impacciata in tutto il resto. Quando scopre che Davide, il ragazzo che ama, la tradisce, l’amico Luca, un famoso pasticciere, le offre … Continua a leggere →
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di riso Arborio 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 250 gr di tonno sott’olio sgocciolato 1 lt di brodo vegetale 1 spicchio d’aglio 200 ml di panna da cucina 100 gr di parmigiano … Continua a leggere →
