LE ULTIME RICETTE

BRANZINO AL FORNO

A me piace particolarmente il branzino e  mi sono accorto che per anni lo avevo mangiato nel Sud America sotto il nome di Robalo. Oggi ne voglio condividere una versione al forno semplice e veloce. Riccardo.BRANZINO AL FORNOPer 3/4 personeINGREDIENTI 3 Branzini di mediana misura  1 chilo di patate novelle circa prezzemolo tritato (abbondante) 3/4 Continua a leggere..

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SPAGHETTI CON SALSA DI ACCIUGHE E CAPPERI

A volte non sempre abbiamo voglia di cucinare , a volte il caldo dell’estate ci fa abbandonare un po’ i fornelli, per cercare qualcosa di più fresco e dissetante ma a noi italiani la pasta ci manca … allora possiamo fare dei piatti semplici che non ci tengano sul fuoco a lungo ma che soddisfino Continua a leggere..

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HAMBURGER DI POLLO

Per chi non ama le carni rosse ma non si vuole privare di una buona hamburger ecco qui la soluzione perfetta, saporita, facile e nutritiva. Laura.HAMBURGER DI POLLO Per 3 personeINGREDIENTI 450 gr di petti di pollo 5 cucchiai abbondanti di pane grattugiato1 uovo 150 gr di parmiggiano grattugiatosale e pepe q.bolio per la frittura PREPARAZIONE Tagliate il pollo a Continua a leggere..

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Acqua aromatizzata cetriolo, limone e zenzero

L’acqua aromatizzata è un modo fresco e gustoso per dissetarsi durante l’estate. Oggi ve la propongo con cetriolo, limone e zenzero. Gli ingredienti per prepararla sono veramente pochi e in questo modo otterrete un’acqua aromatizzata leggera e rinfrescante. Inoltre, si sa che in estate si ha poca voglia di cucinare e di spadellare, ma questa Continua a leggere..

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BOMBOLONI RIPIENI

RICETTA DI: Francesca Petrucci Ingredienti: 600 gr di farina forte 100 gr di acqua 3 uova 70 gr di latte 20 gr di lievito di birra fresco 10 gr di sale buccia di 1 arancia buccia di 1 limone 100 gr di burro 100 gr di zucchero 1 bacca di vaniglia o estratto di vaniglia Continua a leggere..

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TORTA MORBIDA ALLE CILIEGIE

RICETTA DI: MAURO MONICA INGREDIENTI: 300gr ciliegie 200 gr farina 00 140gr zucchero 3 uova 120ml olio di semi 1 vasetto yogurt alla vaniglia Scorza grattugiata di limone 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale Mezzo bicchierino di sciroppo all’amarena oppure un liquore a piacere Procedimento: Montare bene le uova con lo zucchero, poi Continua a leggere..

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POLPETTE AL FORNO CON RICOTTA E SPINACI

RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO INGREDIENTI: 400 g di spinaci surgelati, lessati, strizzati e tritati 300 g di ricotta 5 mandorle una manciata di pinoli 4 nocciole 3 cucchiai di grana grattugiato 1 uovo una patata lessa, schiacciata sale pangrattato farina 2 uova x la panatura unire in una terrina la ricotta, gli spinaci, il grana, Continua a leggere..

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CROSTATA SENZA COTTURA CON CREMA DI NUTELLA E MASCARPONE

RICETTA DI: ISABELLA LILLO INGREDIENTI: 300 gr di biscotti secchi 150 gr di burro × la farcia: 250 gr di mascarpone 100 gr di panna montata 5 cucchiai di Nutella Tritare i biscotti e mescolare al burro fuso. Rivestire uno stampo per crostate con pellicola, versare il composto su tutta la superficie pressandolo bene, mettere Continua a leggere..

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CIAMBELLA RIPIENA DI NUTELLA

RICETTA DI: DELIA CIRIELLO Ingredienti per uno stampo a ciambella di 22 cm di diametro: Farina 00 200 g Zucchero 200 g Uova medie 4 Limoni la buccia grattugiata di uno Vaniglia Lievito chimico in polvere per dolci 8 g Burro 100 g nutella a volontà iniziate ponendo in una planetaria le uova e poi Continua a leggere..

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TORTA CREMOSA CON LATTE DI COCCO E CIOCCOLATO (SENZA LIEVITO, UOVA E BURRO)

Ingredienti: 190 g zucchero 150 g farina 00 50 g farina di cocco 10 g cacao amaro 200 ml latte di cocco 200 ml acqua 100 g cioccolato fondente Preparazione: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed unirlo al latte di cocco e all’acqua, mescolando pian piano. Versare lo zucchero ed analgamare bene. Setacciare la farina Continua a leggere..

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