LE ULTIME RICETTE
“Fare la pizza” gli errori più comuni da evitare – Parola agli esperti
“Fare la pizza” gli errori più comuni da evitare – Parola agli esperti
Una passeggiata tra le rose
Una passeggiata tra le rose Alcune settimane fa, ho avuto la fortuna di fare una visita alla carissima Maria Angela Palmieri, proprietaria dell’azienda agricola L’Ippocastano di Casinalbo (Mo). Non è molto lontano dal luogo in cui vivo e ogni tanto mi piace fermarmi da lei e perdermi nelle sue rose. Perché l’azienda agricola L’Ippocastano coltiva Continua a leggere..
Le Fluffose di Monica Zacchia
Buongiorno carissimi,dopo molto tempo eccomi a voi con una ricetta tratta dal libro Le Fluffose di iFood.Ho già provato a fare queste torte soffici e morbidissime ma mai al cioccolato!La ricetta che ho provato è la Fluffosa al cioccolato con copertura bianca e melagrana ( dato il periodo ho usato i ribes del mio giardino)Ingredienti Continua a leggere..
Cracker con pasta madre e farina di farro bio
L’altra sera avevo voglia di impastare, quasi un bisogno fisico… Ma il tempo a disposizione era poco così ho optato per dei veloci cracker Dopo aver rinfrescato la bimba, ne ho preso 70 gr, che ho unito a 50 ml di acqua, 70 gr di farina di farro bio, 70 gr di Manitoba macinata a Continua a leggere..
Panini al farro con semini
Per Grani Antichi intendiamo una serie di grani che furono alla base dell'alimentazione delle civiltà mediterranee per alcuni millenni che vengono riscoperti per le loro grandi proprietà nutrizionali e per la loro capacità di adattarsi alle attuali produzioni biologiche. Questi grani furono sostituiti da quelli moderni perchè, in termini di resa produttiva e di resistenza… Continua a leggere..
Marmellata di cipolle rosse
La Cipolla è uno dei prodotti fondamentali nella cucina. Si tratta di una pianta bulbosa tradizionalmente attribuita alla famiglia delle Liliaceae che comprende anche altri ortaggi come lo scalogno, il porro, l'aglio e l'asparago. Le prime testimonianze circa la presenza della cipolla sono da rintracciare nell'età del bronzo anche se ci sono fonti certe e documentate della loro produzione in… Continua a leggere..