LE ULTIME RICETTE

SFOGLIATINA CON PESCHE NETTARINE

 RICETTA DI: MARCELLA MARINO Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia due pesche un cucchiaio di zucchero a velo mezzo limone un tuorlo d’uovo con un goccio di latte marmellata di albicocche qb Ho sbucciato le pesche e tagliato a fette non sottili, condite con zucchero a velo e limone, poi aperto la sfoglia, bucherellato con Continua a leggere..

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COFFEE MUFFIN

 RICETTA DI: Lucia de Carlo Per sei muffin Ingredienti: 150 gr di farina, 75 gr di zucchero, un uovo, mezza bicchiere di latte, mezza bustina di lievito, una tazzina di caffè ristretto, 50 gr di burro fuso. Mescola tutti gli ingredienti, per ultimo il lievito. Versare l’impasto nei pirottini da muffin e e infornare a Continua a leggere..

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CROSTATA FORESTA NERA

 RICETTA DI: LUISA ARATO Dose per uno stampo da 28 cm Ingredienti per la pasta frolla: 300 g di farina 100 g di burro 100 g di zucchero 1 uovo 1/2 cucchiaino di vaniglia pura (Opp. 1 bustina di vanillina) Ingredienti per la farcia: 100 g di ciliegie 200 g di panna 250 g di Continua a leggere..

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BISCOTTI TIPO “TOGO”

 RICETTA DI: Delia Ciriello Ingredienti: 200 gr farina 100 gr fecola 125 gr burro 100 gr zucchero 30 gr zucchero a velo 1 uovo 1 cucchiaino raso di lievito Vaniglia a piacere Procedimento: mescolare farina, fecola e lievito; unire lo zucchero, l’uovo e il burro e impastare bene fino ad ottenere un panetto da mettere Continua a leggere..

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CUPCAKES MIMOSA CON CREMA CHANTILLY AL LIMONE

  RICETTA DI: Giovanna Sangiorgio Ingredienti: 3 uova 130 di zucchero 180 di farina 00 25 gr d acqua 1 bustina lievito x dolci Montare uova e zucchero ed unire tutti gli altri ingredienti, mescolando bene; riempire i pirottini e cuocere a 160º x 25-30 minuti. X la crema: scorza di limone 100 gr di Continua a leggere..

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SPAGHETTI CON POMODORO FRESCO E CURRY, RICETTA LIGHT

  RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI DOSI X 1 PERSONA Ingredienti: 75g di spaghetti, 200g di pomodori, 3 foglie di basilico verde e 2 di basiliico rosso, 1/2 spicchio d’aglio, 1/2 cucchiaino d’olio, peperoncino, curry, origano. Tagliare i pomodori concassè e mischiarli all’aglio tritato e l’olio. Mettere in padella e far andare a fuoco lento aggiungendo Continua a leggere..

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Il buffet per la Cresima di Bianca: che avventura!

Quando la mia amica Anna la scorsa estate mi chiese se le volessi organizzare il rinfresco della cresima della sua piccola Bianca, sprizzai di gioia, non stavo più nella pelle. Quaranta persone, mi avverti, in cerca del mio sguardo di approvazione. Approvai, per nulla in ansia per quelle che sarebbero state le sorti del buffet Continua a leggere..

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Polpettone patate e fagiolini

Polpettone patate e fagiolini Ingredienti: Gr 700 di patate Gr 200 di fagiolini 1 cipolla 3 uova 3 cucchiai di grana gratt. 1 cucchiaio di burro 3 cucchiai di olio d’oliva Sale Lessate le patate, dopo averle lavate, andranno cotte per 35’, ma 10’ prima salatele con 2 cucchiai di sale grosso, così non si Continua a leggere..

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Quiche di carciofi

Quiche di carciofi Ingredienti: Gr 250 di pasta sfoglia 4 o 5 carciofi Gr 20 di burro 1 cipollotto Gr 200 di ricotta 2 uova 4 cucchiai di parmigiano Prezzemolo Sale Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi sottili, unendo anche la parte più tenera dei gambi affettata sottilmente. Tritate il cipollotto e fatelo appassire Continua a leggere..

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CROSTATINE di COCCO alle FRAGOLE

Ingredienti: 100g farina di cocco, 250g farina OO, 2 uova, 180g zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 130g burro, 280g fragole a dadini, 30g zucchero di canna, zucchero a velo Riunire nel mixer le farine con le uova, lo zucchero, il lievito, il burro fuso e intiepidito; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una Continua a leggere..

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