LE ULTIME RICETTE

Torta di nocipesche al vino passito

Per una prima colazione o per una merenda genuina e nutriente non c’è niente di meglio di una buona torta con la frutta che vi conquisterà per il suo profumo e la sua morbidezza. Io ho utilizzato le nocipesche, ma vanno bene anche le pesche e le albicocche che in questo periodo abbondano. E se Continua a leggere..

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Il Pasticciotto leccese: Giornata Nazionale del Pasticciotto

Non vivo più senza te – Biagio Antonacci    “Non vivo più senza te, anche se anche se …” si lagnava Biagio Antonacci nel tormentone che ha imperversato nelle radio e nelle nostre teste qualche estate fa. Una vacanza in Salento per dimenticare una delusione amorosa, favorita da vino, taranta e piccanti avventure. Ma per chi Continua a leggere..

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PASTA FREDDA CON POMODORINI E CREMA DI BASILICO

 La cucina è il mio pensiero positivo. La preparazione dei piatti occupa positivamente il mio tempo e i miei pensieri. Mi piace sfogliare le mie numerosissime riviste di cucina (qui una foto del cassetto che le contiene) in cerca di qualche ispirazione, se mi manca qualche ingrediente vado subito a comprarlo e poi mi metto all’opera. Continua a leggere..

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Torta gelato biscotto doppio gusto cocco e cioccolato

TORTA GELATO BISCOTTO Oggi vi propongo una deliziosa e delicata TORTA GELATO BISCOTTO. Una versione maxi del classico biscotto gelato e per non farci mancare nulla anche doppio gusto: cioccolato e cocco….. in modo da accontentare un pò tutti. Non pensate che sia difficile da preparare…..è davvero semplice! Un dolce perfetto per tutte le occasioni Continua a leggere..

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Bucatini con olive e capperi

BUCATINI CON SUGO DI OLIVE E CAPPERI INGREDIENTI 400gr di passata di pomodoro 100gr di olive nere 1 cucchiaino di capperi sotto sale 2 cucchiai di cipolla tritata olio extravergine 300gr di bucatini sale pepe e pecorino romano qb PREPARAZIONE Preparate il soffritto con l’olio e la cipolla,tritate ed unite olive e capperi e fate Continua a leggere..

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Gelato allo yogurt al caffé

Questo gelato l’ho programmato praticamente in contemporanea a quello ai pistacchi di Bronte, ripromettendomi di farlo subito, il weekend successivo.  Mai avrei potuto immaginare che sarebbe stato il weekend più freddo e piovoso di tutta l’estate! Già dal giovedì, l’afa dei giorni precedenti era del tutto scomparsa, per lasciare spazio a temperature estive sì, ma Continua a leggere..

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Insalata tiepida di songino, pollo e melone. Light

Gusto e colore. Come meglio descrivere una cena di fine Luglio?  Una ricetta facile che donerà un tocco leggero ed elegante alle vostre serate. Per una persona;  – Songino, 100 gr – Pollo, 150 gr – Melone, 2 fette – 4 noci – 1 lime – Salsa di soia – Olio evo Ho iniziato mettendo Continua a leggere..

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Insalata di Verdure Cotte e Crude con Olive e Feta

Sono a dieta! Lo dico ufficialmente così se mi vedete con in bocca qualcosa di illecito siete autorizzati a sgridarmi e tirarmi per la giacchetta. Mi spiego meglio e con

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Spaghetti con le Telline

Oggi spaghetti con le telline!  Le ho pescate, e subito cucinate mantenendo così tutto il profumo del mare, è un primo piatto delicato e gustoso, da rifare quanto prima, troppo buono!!! – spaghetti con le telline – INGREDIENTI per 4/5 persone 400 gr di telline fresche 400 gr di spaghetti quadrati trafilati al bronzo 8/9 Continua a leggere..

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aperitivi d’estate con Bellussi

                                                                                                                                                                                                     Bellussi Cuvèe Prestige   siii, un caldo terrificante, come sempre d’estate. e lo so sono io anomala che quando arriva il caldo smetto di cucinare, smetto

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