LE ULTIME RICETTE

I falafel, perché il cibo è cultura

Pubblicare questa ricetta dopo i numerosi attentati di questi giorni, non è casuale, ovviamente. E’ il mio modo di raccontare la cultura di altri paesi, che a sua volta è un modo per conoscersi, per imparare ad apprezzarsi e per allargare i propri orizzonti. Non è certo questo il luogo per discutere soluzioni, ma credo Continua a leggere..

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CIAMBELLA SENZA GLUTINE RICOTTA E MANDORLECOTTA IN FORNETTO VERSILIA

Livello di difficoltà : ☆  Categoria Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, farina di mais, merenda, PENTOLA FORNETTO VERSILIA, RICOTTA, FRUTTA SECCA, HOME MADE, snack, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, fecola di patate, zucchero a velo, RUSTICO, LATTICINI, colazione, TORTE, ricette senza glutine, UOVA, BURRO, MANDORLE Tempo di preparazione 45min Tempo di cottura 35min Porzioni 5-6 Continua a leggere..

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Focaccia dolce

La focaccia dolce è una vita che non la mangiavo! Così ho deciso di sperimentare… Ho usato il Bimby per questo impasto. La ricetta è la classica per focaccia salata, ho solo diminuito il sale e aggiunto lo zucchero. Appena sfornata, già era rimasta metà teglia!!! Farcita poi… è la fine del mondo! Provare per Continua a leggere..

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Pesto di zucchine e noci ( Ricetta Bimby cuchizzata)

Al mercato oggi ho comprato un bel chilo di noci, così presa dall’entusiasmo ho iniziato a pensare a come avrei potuto consumarle. In questo casi Google è sempre un grande aiuto, inizialmente pensavo di preparare un pesto di sole noci (cosa che non ho mai preparato), così ho digitato "ricette con le noci" ed è Continua a leggere..

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“Millefoglie” di verdure grigliate, hummus di ceci e nocciole tostate

Dopo aver scarpinato tutta la mattina con il passeggino carico di 15 kg di figlia e non so quanti altri di spese varie, sotto il sole a picco, ombra non pervenuta, ed un percorso quasi tutto in salita, posso dire di aver dato abbastanza per oggi.  Un antipasto fresco e leggero è proprio quello che ci Continua a leggere..

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Voglia d’estate con la torta al cioccolato bianco, cocco, Chantilly e frutta fresca

D’estate il forno si accende il meno possibile, ma se girando nel web si trova una ricetta interessante, una torta soffice e delicata, ideale per qualsiasi momento della giornata allora si riapre la stagione. L’originale è sicuramente ottima ma ho voluto creare una variante di questa ricetta della torta al cioccolato bianco trovata sul sito Continua a leggere..

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FRESH TUNA WITH BANGKOK CURRY, CUCUMBERS, LIME AND OREGANO.- Tonno fresco con curry bangkok, cetriolo, lime e origano

A delicious tuna steak cooked with excellent bangkok curry and freshness added to the end of the cucumber. intensely fragrant lime juice and oregano. Ingredients for 4 people4 slices of fresh tunahalf a glass of white wine Arneisdried oregano Calabrian1 cucumber2 limes6 teaspoons curry bangkok1 shallotextra virgin olive oil, salt MethodCut the tuna steaks into Continua a leggere..

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TROCCOLI WITH MIXED VEGETABLES OF THE GARDEN AND BLACK OLIVES – Troccoli con verdure miste dell’orto e olive nere

How good this paste with a particular format and fresh vegetables from my garden (except black olives course! :-). Ingredients for 4 people400 grams of pasta troccoli20 cherry tomatoes1 anchovy in oil1 onion1 garlic2 yellow peppers2 zucchinibasilextra virgin olive oilsalt MethodCook the zucchini lightly. Roast the peppers under the grill. When they are ready, remove Continua a leggere..

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Linguine con bottarga e nocciole

#Linguine con bottarga e #nocciole, un primo delizioso e nutriente che unisce la croccantezza della frutta secca al sapore intenso della #bottarga. Per prepararle bastano 20 minuti e poche, semplici mosse; scoprile con la #app di Ricette&Sapori! #cucina #cucinaitaliana #italianfood #Sardegna #Sardinia #foodlover #foodblogger #foodie #yummy #delicious #tasty #pasta #foodporn #cooking #ilovecooking #kitchen #recipeoftheday #ricettadelgiorno Continua a leggere..

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Semifreddo alle pesche e amaretti

Vorrei salutare questo bellissimo mese di luglio con quest’ultima golosissima ricetta. Oggi facciamo un dolce con un tradizionale e fantastico connubio di sapori e seguendo la ricetta del semifreddo alle pesche e amaretti, tratto da “Scuola di Pasticceria” di LT Editore. Ho preparato una torta rotonda e 4 coppette monoporzione. Voi potete scegliere la forma che Continua a leggere..

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