LE ULTIME RICETTE

Gelato veloce alla nutella

Gelato veloce alla nutella Ingredienti : 150 g nutella morbida 200 g panna 300 ml latte freddo Per decoro : cioccolato Tegole Valdostane Preparazione : Mescolare tutti gli ingredienti insieme e metterli nella gelatiera. Io  li ho messi direttamente e sono stata rimproverata da uno dei figli che non si fa così, ma alla fine Continua a leggere..

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Insalata di fagiolini con carote, uova, tonno e pomodorini

Insalata di fagiolini con carote, uova, tonno e pomodorini Ingredienti : 1,500 Kg fagiolini 5 carote 4 uova 300 g tonno in scatola 400 g pomodorini ciliegina sale, pepe basilico Preparazione : Spuntare i fagiolini, lavarli, lavare e pelare le carote. Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portare a bollitura. Non appena Continua a leggere..

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Mini gateaux di patate su fonduta di crescenza al cren

“Agente Carter? Se non abbiamo fretta pensavo che potremmo fermarci a Lucerna per una bella fondue di mezzanotte!” Howard Stark (Dominic Cooper) a Peggy Carter (Hayley Atwell) nel film Captain America – il primo vendicatore, 2011      Finalmente l’ho fatto, è passato un sacco di tempo ma l’ho fatto. Il gateaux, o gattò, di Continua a leggere..

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Spaghetti gamberoni, datterino, zucchinette e fiori di zucca

Avete presente quei consigli che vi danno i commercianti per esaltare il prodotto che vi stanno vendendo? Perfetto, è il caso del mio fruttivendolo che, per esaltare i pomodorini datterino che stavo comprando e le zucchinette con i fiori, mi da il consiglio che non può mancare…”lo sa queste zucchine, con quel pomodorino e dei Continua a leggere..

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Latte e menta

Latte e menta Oggi Cucina Mirco Il latte e menta è una bevanda strepitosa, buona tanto come merenda fresca quanto come drink serale, come rinfrescante dopo una una torrida giornata… Latte e menta Oggi Cucina Mirco

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Bruschetta con parmigiano reggiano e composta di ciliegie e balsamico per #PRCHEF2015

Immagina il blu del mare. Lo senti il suo rumore quando si infrange sugli scogli? Quel susseguirsi delle onde, lento e implacabile. Ogni volta che tocca la sabbia della riva porta via con sé conchiglie vuote e cattivi pensieri. La mente diventa libera. Aspetta di rifugiarsi sotto un cappello di paglia, di trovare quella serenità Continua a leggere..

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Cous cous estivo con zucchine e basilico

Con questo caldo ho deciso di preparare un primo piatto leggero e gustoso: un cous cous estivo con zucchine e basilico. Ingredienti per 3 persone: 250 g cous cuos 1 zucchina 5 fiori di zucca 1/2 cipolla rossa 5 foglie di basilico sale olio EVO   Preparate il cous cous come è scritto nella confezione, Continua a leggere..

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FILONI DI PANE INTRECCIATO AL ROSMARINO

Oggi pane…la mia ultima passione! Questi filoncini intrecciati nascono dall’acquisto di un semplice preparato per pane comperato in una nota catena di discount “con le stelle”!!! Apro una parentesi circa i discount, spesso sento dire dalla gente di non frequentare o meglio non voler acquistare prodotti nei discount, con il timore di comperare “robacce” provenienti Continua a leggere..

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POLPETTE DI CAVEDANO

POLPETTE  ”DE  SQUAL” Il cavedano è un pesce autoctono presente nella maggior parte dei fiumi e dei laghi dell’Italia settentrionale,   simile al cefalo  è  considerato un pesce mediocre anche  per l’eccessiva  presenza nelle sue carni di minuscole lische muscolari.  Nonostante ciò gli esemplari giovani hanno carni corpose  e molto saporite ……  eccovi un modo semplice Continua a leggere..

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Polpo affogato

Non ho mai avuto una grande passione per il pesce, però il polpo mi fa impazzire. Mio padre mi ha insegnato a riconoscerne la freschezza, doveva fare “crik-crok” sotto i denti o se no voleva dire che era de-congelato o ancor peggio vecchio. Mia nonna lo adorava e anche se non aveva più i denti lo Continua a leggere..

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