LE ULTIME RICETTE

Nuova grafica..

Come anticipato nei post precedenti e da come potete vedere il blog ha una nuova veste grafica. Dopo nove anni di blog è stato necessario cambiare, col tempo la tecnologia va avanti e mi sono dovuta adeguare anch’io.Mi piaceva molto la grafica precedente, ora ho optato per una cosa totalmente diversa..in linea con le tendenze Continua a leggere..

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Pollo alle carote

Adoro il pollo, e mi piace prepararlo spesso come vedrete dalle mie ricette. Anche per non cadere nel banale, cerco sempre ricette nuove e gusti diversi da portare in tavola. E chi l’ha detto che gusti nuovi sia sinonimo di ingredienti complicati e tante spezie? A volte quel che basta è un poco di semplicità…come Continua a leggere..

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Spaghetti alla carbonara di mare

Spaghetti alla carbonara di mare      Ingredienti per 4 persone: 360 gr. di spaghetti 1 confezione di misto mare 300 gr. di pesce spada 300 gr. di gamberetti sgusciati 2 uova sale pepe olio Preparazione: Pulire e tagliare a dadini il pesce spada , metterlo a soffriggere per qualche minuto in una padella con Continua a leggere..

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Torta di ricotta, zucchine e pinoli

 Torta di ricotta, zucchine e pinoli     Ingredienti:   150 g di ricotta romana o di pecora, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di pecorino romano grattugiato, 4 zucchinette novelle con il fiore, 4foglie di cuore di sedano verde, 1 albume, 10 g di pinoli, olio extravergine di oliva, noce moscata, sale.  Preparazione Continua a leggere..

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Crostata di patate

CROSTATA DI PATATE INGREDIENTI:  Per la pasta: 60 g di burro, 120 g di farina, 1 uovo, 2 cucchiai di latte, sale. Per il ripieno: 4 patate, 3 uova, 1 confezione di panna da cucina, 50 gr di pecorino, pecorino fresco, rosmarino, sale e pepe PREPARAZIONE Spezzettare grossolanamente il burro con un coltello e lavorarlo Continua a leggere..

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Risotto con crema di asparagi bianchi, stracchino e noci

Asparagi bianchi di Cimadolmo Igp! Magari molti di voi li conoscono bene e li hanno già mangiati, ma io no! Quando li ho visti a Trento, durante il ‘master del canederlo’ (ve ne parlerò a breve in una ricetta a base di grappa) non ho potuto resistere e  li ho comprati, nonostante la loro delicatezza Continua a leggere..

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Mug cake alla Nutella

Ciao a tutti! La ricetta di oggi è un dolce molto originale e goloso!Le mug cake sono mini torte soffici che non necessitano della cottura in forno, bensì si cuociono direttamente in tazza nel forno… Ciao aspirante cuoco/a! Si dice che la fame vien mangiando! .. Secondo me viene soprattutto guardando! Visita il mio blog Continua a leggere..

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Hamburger integrale di manzo e menta con melanzane impanate e salsa al tahini – MTC 49

Ma porcaccia la miseria. Sono qui che cerco di raccogliere le idee per scrivere un post che abbia un minimo di dignità e no, la Mulino Bianco deve fare la pubblicità. E son lì che cerco di coniugare un verbo e arriva lui, quello col biscottone.  Che si inventa di fare ‘sti biscotti nuovi con Continua a leggere..

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Paccheri al ragu’ vegetale

Una ricettina abbastanza veloce, semplice, ricca di verdure ma anche golosa e invitante. Ottima per il pranzo della domenica, per una cena con amici… La componente di verdure si può surgelare e utilizzare in un secondo momento, così avremo porzioni sempre pronte con diverse verdure di stagione (asparagi, carciofi…). Paccheri al ragu’ vegetale

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