LE ULTIME RICETTE

RACCOLTA DI RICETTE CON I PEPERONI

Livello di difficoltà:☆ Categoria: Antipasti, RUSTICO, Primi, PRODOTTI FORNO, PIZZE, UOVA, adatte ai bambini, Salati, HOME MADE, PASTA, PEPERONI ▪CUPOLE DI MELANZANA IN SALSA DI PEPERONI http://www.fantasiediilaria.ifood.it/2014/08/cupole-di-melanzane-in-salsa-di-peperoni.html ▪PEPERONI AL VERDE http://www.fantasiediilaria.ifood.it/2011/06/peperoni-al-verde.html Scritto con WordPress per Android  

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Balsamic Vinegar Tradizionale of Modena: discover the real black gold

Balsamic Vinegar Tradizionale of Modena is with no doubts one of the italian most famous and fine product. Its production follows some very strict steps and rules and gives him the name of “black gold“. I usually speak a lot about it during my food tours in Bologna as a lot of people like to bring it home Continua a leggere..

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Torta salata con Ricotta e Pomodorini

La torta salata con ricotta e pomodorini è una crostata rustica con una base di pasta brisè ed un ripieno di ricotta ricoperta dai pomodorini. Gli ingredienti di questa ricetta sono molto semplici e di base, così che sarà possibile gustare a pieno questa torta con tutti i sapori ed i profumi che richiamano il gusto Continua a leggere..

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bauletto integrale – anche per fette biscottate

Ormai il pan bauletto è diventato un cult a casa mia poi questo qui manda un odorino… Per questo pane ho utilizzato la tecnica del Water Roux tecnica cinese di cui avevo già parlato nell’articolo della salsa besciamella, in questo caso con il latte.Il roux serve per dare all’impasto una consistenza molto soffice.Dimenticavo di parlarvi Continua a leggere..

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Secondi piatti: Calamari ripieni con patate

Oggi vi propongo un secondo di mare un pò diverso dal solito.Infatti, in genere quando si fanno i calamari ripieni si cucinano in rosso, con la salsa di pomodoro.Io ve li propongo in versione bianca, cotti con vino bianco e patate…E’ una ricetta che ho ideato sul momento ed è piaciuta a tutti per cui.. Continua a leggere..

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Panzanella con pomodori neri

I piatti semplici, per una buona riuscita, hanno bisogno di ingredienti di qualità.In questo piatto ci sono prodotti biologici provenienti dall’orto di un’amica.Grazie Daniela Con questo post vi auguro buone vacanze, che esse siano in città, al mare in montagna o a casa vostra godetene al massimo per ripartire carichi a settembre vi abbraccio Ingredienti Continua a leggere..

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GNOCCHETTI con ZUCCHINE e FUNGHI

Ingredienti: 600g patate farinose, 250g farina OO, 1 uovo, 800g champignon affettati, 650g zuchine a dadini, 1 spicchio d’aglio, 10 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepe Immergere le patate in una pentola di acqua fredda, porre sul fuoco e lessarle per 30 minuti dalla presa del bollore: sbucciarle e schiacciarle mentre sono ancora calde. IMpastarle con l’uovo, un Continua a leggere..

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BICCHIERINI all’ ANGURIA e CIOCCOLATO

Ingredienti: 460g polpa d’anguria senza semi, 50g zucchero, 25g amido di mais, 30g cioccolato al latte a scaglie, 200ml panna vegetale, 20g zucchero a velo, cannella in polvere Inserire nel mixer l’anguria con lo zucchero e l’amido e frullare il tutto fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo. Versare il composto in un pentolino Continua a leggere..

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PANE AL FARRO

Nonostante ci sia molto caldo, io non mi arrendo, metto le mani in pasta e accendo il forno per torte e pane, da’ troppo soddisfazioni!!!Eccovi la mia ultima proposta( ve l’avevo detto che iniziavano gli esperimenti per consumare i pacchi di farine e paste aperte non intaccati dai vermetti!!!!!!): INGREDIENTI 275 gr farina di farro Continua a leggere..

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Filetto di maiale su crema di pisellini

Filetto di maiale su crema di pisellini Dopo il “Polpo arrostito su crema di pisellini”, che era piaciuto molto, ho fatto anche il filetto di maiale, naturalmente questo lo mangiano tutti, invece il polpo siamo solo metà della famiglia a godercelo. Due ricettine molto gradite !Ingredienti : 2 filetti di maiale 200 ml vino bianco Continua a leggere..

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