LE ULTIME RICETTE

Paccheri alla marinara

Questa ricetta l’ho vista tempo fa in tv preparata dallo chef siciliano Natale Giunta, e nel giro di pochi giorni l’ho provata. Mi è piaciuta l’unione tra il finocchietto selvatico, la sapidità dei capperi e delle alici, il profumo e l’aroma del succo e della scorza di limone, infine l’aggiunta della nota croccante data dal Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Torta gelata alle pesche

Ci sono cose peggiori della morte… Se hai passato una serata con un assicuratore, sai esattamente di cosa parlo…Woody Allen ( 1935) Oggi è stata la giornata del tempo perso inutilmente senza ottenere risultato alcuno…Ho perso tempo in banca ( avevo davanti a me solo una persona) e quando è arrivato il mio turno l’impiegata Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Coppette di ricotta e ciliegie

Buon venerdì a tutti!!! Finalmente si avvicina il weekend e io sono molto contenta perché finalmente mio marito è a casa dal lavoro e possiamo passare del tempo tutti insieme. Cosa c’è di meglio per festeggiare di un dolce fresco come le coppette di ricotta e ciliegie!! Approfittiamo di questo ultimo periodo per questo frutto Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Insalata di farro, gamberi e petali di parmigiano

Con questo piatto partecipo al contest 4Cooking di Parmigiano Reggiano ! Ho scelto un cereale , il farro, a cui ho accompagnato la dolcezza dei gamberoni , la sapidità dello speck tagliato a cubetti e l’inconfondibile gusto del parmigiano reggiano stagionato 24 mesi , che sigilla alla perfezione un’armonia di gusti tanto insolita quanto sorprendente Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Biscotto gelato ai fiocchi d’avena, noci e cioccolato fondente. Sempre più caldo, sempre più easy.

Come vi avevo preannunciato, eccomi puntuale con una delle mie non ricette. Stremata dal caldo, ormai accendo il forno solo il venerdì sera per la consueta serata pizza settimanale. Irrinunciabile, anche in questi giorni torridi. In attesa di respirare un po’ di refrigerante aria vacanziera, vi lascio un paio delle mie ultime “fatiche” in cucina. Oggi tocca Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

IL CRUMBLE DI GRANO SARACENO ALCOOLICO (E NON) DI MEZZA ESTATE.

“Signora, Signora”…mi guardo intorno ma non vedo nessuno in giardino. “Signora le Rose le deve un po’ potare”…cerco di seguire la voce, mi volto, vedo un uomo di mezza età che lavora al suo orticello aldilà della recinzione nello stabile che dà le spalle al mio, mi avvicino e lui mi sorride… “Se non le Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

La rana in Spagna

Marmellata di ciliege di Spagna …Eliza – La rana in Spagna gracida in campagna! -Higgins – È portentoso! È portentoso! Ma questa rana dov’è che sta? -Eliza – In campagna, in campagna! -Higgins – Dov’è questa campagna? - Eliza -In Spagna, in Spagna! -Tutti – La rana in Spagna gracida in campagna!-Higgins – Brava! -Tutti – Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Visita all’Expo 2015 Primo giorno

L’albero della vita (Milano, Expò 2015) Buon pomeriggio, oggi vi parlerò di Expò 2015 e dei tre giorni che ho trascorso presso il sito espositivo insieme con la mia famiglia. Probabilmente un solo post non sarà sufficiente e ne parleremo a più riprese. La mia visita è avvenuta a inizio Giugno, ma era stata programmata Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Pere in crosta…!!!

Una delle attività che preferisco è, senza dubbio, la caccia… a nuove ricette! Potrei trascorrere intere giornate a sfogliare riviste di cucina o spulciare il web, alla ricerca di succulenti piatti da provare. Con le pere in crosta, è stato amore a prima vista! Beh, come biasimarmi…?! Avete visto quanto sono belle?  Ricordo ancora il nostro primo Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

FRESCO U CONDIGGION

Il termometro sale e l’appetito scende..? Può capitare e allora c’è bisogno di piatti freschi, estivi. Uno di questi è il Condiggion.   Il prestigioso condiggion di Pacetti Si tratta di un piatto di origine povera, le cui origini si perdono nella notte dei tempi, nasce con lo scopo di unire armoniosamente le verdure che Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA