LE ULTIME RICETTE

Chocoparadise

Torta Chocoparadise   La chocoparadise è la versione più golosa, nonchè cioccolatosa, della classica torta paradiso!  Dietro suggerimento di mio marito, golosone, volevo rendere più sfiziosa la classica merenda pomeridiana. Devo dire che all’inizio ero scettica perchè come dice il proverbio “chi lascia la via vecchia per quella nuova, sa quello che lascia ma non sa ciò Continua a leggere..

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Crema al cacao (senza cottura)

Crema al cacao (senza cottura)     Mamme, avete in dispensa tonnellate di confezioni di crema di riso precotta e non sapete cosa farci??? Ormai i bimbi son cresciuti e di pappine sensa sapore non vogliono che saperne??? Niente panico! Tirate fuori la farina di riso avanzata e fateci una gustosa crema al cacao (senza Continua a leggere..

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Pan de jamón

Il pan de jamón è un pane tipico Venezuelano che ho scoperto grazie a Dora, collega blogger. È una ricetta che si presta alle più svariate farciture, il sapore è ottimo e molto simile al nostro pan brioche, l’aspetto è invitante e appetitoso, insomma, provatelo! Per la ricetta originale di Dora,cliccate qui Ingredienti: 500 gr di Continua a leggere..

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Fragolata golosa

La fragolata golosa è nata poco fa, per caso. Mio marito rientra prima da lavoro e mi porta un cestino di fragole che all’ istante svuoto in una ciotola e mi appresto a tagliare a pezzettini. Aggiungo un po di zucchero perché adoro lo sciroppino delizioso che si forma. Così, ripongo in frigo e porto Continua a leggere..

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I dolci di Grazia

Eccomi qui, con questa nuova avventura che, sono certa, sarà ricca di soddisfazioni per me. Lo so, di siti e blog che parlano di dolci, e più in generale di gastronomia, ce ne sono tantissimi e il mio blog non apporterà nulla di nuovo o di speciale a questo fantastico mondo pieno di appasionati; certo Continua a leggere..

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Glassa lucida al cacao

A chi non piacciono le torte moderne?Quelle che si montano con l’anello, per intenderci. Sono bellissime e sono anche buonissime, ma hanno un grossissimo difetto…. se non stendi bene la glassa, o è piena di bolle quando la si cola sulla torta… beh, c’è poco da ridere… tutto il lavoro fatto per fare una torta Continua a leggere..

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Limoni essiccati in forno

Questa tecnica in realtà si può adattare a qualsiasi tipo di frutta: arance, mele, pere, ananas.La frutta essiccata, oltre che Buona da mangiare, sarà un ottimo elemento decorativo di molti dolci e si ottiene tagliando a fettine sottili la frutta, in questo caso un limone (dopo averlo lavato e asciugato accuratamente), possibilmente con un’affettatrice in Continua a leggere..

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Pasta di limone

Ho preparato la pasta di limone perchè ingrediente necessario per la realizzazione di una torta di Luca Montersino.Anche la pasta di limone è ottenuta seguendo una sua ricetta. Ingredienti:120g di limoni interi privati dei semi60g di buccia di limone grattugiata (solo la parte gialla)100g di sciroppo di glucosio160g di zucchero a velo200g di zucchero fondente Continua a leggere..

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Torta al limoncello e pasta di mandorle

Questa torta è davvero squisita e consiglio di provarla.  È una ricetta di Luca Montesino e non è particolarmente complessa da realizzare: bisogna solo munirsi di un anello d’acciaio per montare il dolce e dedicarsi con un pò di anticipo alla preparazione di alcuni suoi componenti: pasta di limone, fettine di limone essiccare e glassa Continua a leggere..

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Gnocchi di patate alle vongole e calamari

Questa ricetta perchè “I dolci di grazia” non è un blog di soli dolci, ma è un posto dove trovare anche gustose pietanze che spaziano dagli antipasti ai contorni. Certo in cucina la mia passione più grande resta la pasticceria, ma non disdegno anche le preparazioni salate che, anzi, poi sono quelle che mangio con Continua a leggere..

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