LE ULTIME RICETTE

TORTA ACE, CON E SENZA BIMBY

RICETTA DI: FULVIA GALLO Ingredienti per stampo da 24 cm di diametro: 1 carota di medie dimensioni mezza arancia (con la buccia) mezzo limone (con la buccia) 3 uova 300 gr di zucchero semolato 320 gr di farina 80 gr di latte 60 gr di olio di semi 1 bustina di lievito in polvere per Continua a leggere..

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VITELLO E PISELLI, RICETTA LIGHT

RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI Ingredienti per 1 PERSONA: 120g di vitello magro, 150g di pisellini, olio evo, curcuma, curry, aglio, timo, basilico, sale, noce moscata, vino bianco. Mettere i pisellini in padella con un cucchiaino di olio evo, far andare a fiamma bassa e aggiungere se necessario un pò d’acqua. Unire le spezie e girare. Continua a leggere..

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Risotto alla parmigiana scomposto

Con questa ricetta partecipo al contest 4cooking di Parmigiano Reggiano! Pensa e ripensa: perché non scomporre un classico? Ingredienti per 4 persone: 340 g di riso Vialone Nano 4 scalogni 100 g di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi 50 ml di panna fresca crema di brodo vegetale mezzo bicchiere di vino bianco secco sale e pepe Continua a leggere..

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CROSTATA di ALBICOCCHE alla CANNELLA

Ingredienti: 230g farina OO, 20g cacao in polvere, 180g zucchero, 100g burro, 2 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, 15ml liquore alle albicocche, 250ml latte, 20g maizena, cannella in polvere, 40g albicocche frullate, 9 albicocche tagliate a metà, zucchero a velo Sbattere 1 uovo con 50g di zucchero, unirvi la maizena, diluire a filo Continua a leggere..

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Ghiaccioli ai due Meloni

Ghiaccioli con la frutta ai due meloni, freschi e gustosi perfetti per superare queste giornate caldissime.

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FRITTATA DI BORRAGGINE

Fino a poco tempo fa l’avevo solo sentita  nominare, la borraggine, fino a quando un vicino di casa me ne ha regalato un bel ceppo.Pensa che ti ripensa non sapevo come prepararla, poi ho pensato che una bella frittata sarebbe piaciuta a tutta la famiglia.Eccola: INGREDIENTI 200 gr di borraggine circa  bollita 4 uova parmigiano Continua a leggere..

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Gelato al melone giallo

Gelato al melone giallo Ingredienti : 400 g di polpa di melone giallo 200 g di zucchero (la quantità di zucchero può variare in base alla dolcezza del melone e a seconda del gusto di chi lo prepara) 300 ml di latte 200 g di panna 30 ml succo di limone Preparazione : Frullare il melone Continua a leggere..

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Focaccia con mortadella, ricotta, olive e lievito madre, cotta in padella

Focaccia con mortadella, ricotta, olive e  lievito madre, cotta in padella Ingredienti : 700 g impasto per pane con farina integrale, curry e lievito madre,(la ricetta si trova qui) 200 g mortadella 250 g ricotta sale, pepe 50 g olive nere snocciolate 2 rametti di timo fresco Preparazione : Dopo aver preparato l’impasto base con la Continua a leggere..

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Filetto di San Pietro al pepe verde

Avete presente il filetto al pepe verde? Bene, oggi prepareremo si un filetto, ma di pesce…Non sono molto attratto dalla panna da cucina e da tutti quegli ingredienti che, generalmente, tendono a coprire i sapori quindi, per esaltare il gusto del pesce fresco e dell’ottimo pepe verde in salamoia della TEC-AL che ha il giusto profumo ed Continua a leggere..

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saranno famosi e il cervo in rosso

“Voi fate sogni ambiziosi, successo, fama, ma queste cose costano ed è esattamente qui che si comincia a pagare, con il sudore”. Parole di Lydia Grant…ve la ricordate con il suo bastone a battere ritmo e fatica nella serie cult “Fame-Saranno Famosi”?? Abbiamo passato pomeriggi afosi a guardare subito dopo pranzo le vicende di giovani Continua a leggere..

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