LE ULTIME RICETTE

BIRRA A SCIARBORASCA, CARICAMENTO IN BIANCO PANSOTO A FONTANEGLI. SABATO DI SAGRE

A SCIARBORASCA (COGOLETO) L’ECOFESTA DELLA BIRRA ( piazzale antistante sede sociale Croce d’Oro)  Gastronomia & musica:nove serate all’insegna della gastronomia, della musica dal vivo, del gioco, del divertimento per grandi e piccoli. Nei pressi è disponibile un ampio parcheggio auto; è attivo inoltre un servizio navetta gratuito che effettuerà il trasporto da/per la piazza della Continua a leggere..

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JESSICA COCHIS GUEST STAR AL GOA BEACH DOMENICA APERITIVO IN SPIAGGIA CON IL SAX

 Una domenica di sole e di mare al Goa Beach di Lungomare Lombardo 21  e per salutare la sera che arriva un aperitiv in spiaggia con il sax di Jessica Cochis a partire dalle 18.30. E’ questa la proposta del Goa per domenica 12 luglio nel segno della grande programmazione glamour che si arricchisce di Continua a leggere..

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DOVE A CENA? JESSICA E’ ANDATA A SOHO…AL PORTO ANTICO

  Oggi ci catapultiamo direttamente in una delle zone per me più belle di Genova: il  porto Antico. Si, perchè proprio qui a due passi dal famosissimo Acquario e dall’affascinante Galeone, precisamente al 20.r. di  Via al Ponte Calvi, c’è il mitico ristorante SOHO. Ma Soho non è un semplice ristorante, è il ristorante per Continua a leggere..

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BENVENUTO IN CUCINA: IL PESTO AL MORTAIO

Oggi prepariamo il pesto al mortaio, una passione tutta genovese che trova la sua apoteosi mondiale ogni biennio quando, nell’incantevole scenario della Sala del Maggior Consiglio di Palazzo Ducale, va in scena Il campionato mondiale di pesto al mortaio organizzato da Roberto Panizza e l’associazione Palatifini.   Ho avuto la grande soddisfazione di partecipare come Continua a leggere..

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sarde al pomodoro gratinate

dosi per 4 persone ingredienti 1 kg di sarde 4 pomodori grandi 1 cipolla 100 ml di vino bianco 3 cucchiai di  pangrattato olio sale e pepe sbucciate la cipolla tritatela e fatela appassire in una padella con poco olio di oliva  versate il vino bianco  e lasciatelo sfumare aggiungete i pomodori  tagliati a pezzi  Continua a leggere..

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fusi ripieni in gelatina

dosi per 8 persone ingredienti 8 fusi di pollo 250 g di  carne trita di  manzo 26 g di gelatina in polvere 2 cipolle un gambo di sedano una carota capperi sotto sale rosmarino alloro  maggiorana prezzemolo concentrato di pomodoro aglio vino bianco secco olio  sale e pepe dissalate i capperi e tritate la cipolla  in Continua a leggere..

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seppie ripiene

dosi per 4 persone ingredienti 1,4 kg di  seppie 100g di pomodori 4 cucchiai di  olio sale pepe per il ripieno 200g di pangrattato 100g di pecorino 3 uova 1 ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di aglio pulite le seppie sciacquatele  preparate un trito con prezzemolo  aglio in una ciotola  sbattete le uova e incorporatevi  il Continua a leggere..

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cucina facile fusilli con zucchine e pancetta

dosi per 4 persone ingredienti 350 g di  fusilli 150 g di pancetta affumicata 3 zucchine 200g di pomodorini olio sale e pepe lavate e spuntate le zucchine  tagliatele a rondelle sottili  fate scaldare  2 cucchiai di olio  in una padella  antiaderente  e rosolatevi la pancetta a cubetti  dopo qualche minuto  aggiungete le zucchine  e Continua a leggere..

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