LE ULTIME RICETTE

Pomodori secchi sott’olio

I pomodori secchi sott’olio, insieme alle melanzane sott’olio, costituiscono una  conserva molto diffusa nella mia bella Calabria. A casa mia puntualmente li prepariamo ogni anno e anche questi sono abbastanza semplici da preparare. La particolarità dei pomodori secchi è sicuramente l’essiccazione che va effettuata lentamente al sole, avendo cura di coprire gli stessi pomodori con Continua a leggere..

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Involtini di zucchine

Cercate un antipasto davvero fresco da poter offrire a grandi e piccini? Perchè non gli involtini di zucchine, dal sapore grigliato questi ortaggi se farciti di buon formaggio fresco possono diventare dei perfetti Finger Food da offrire agli amici invitati al vostro Cocktails party! Involtini di zucchine 3-4 zucchine novelle 5-6 foglie di basilico fresco Continua a leggere..

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Intolleranza al glutine: cosa mangiare? Ecco la risposta!

Scoprire di essere intolleranti al glutine… posso assolutamente capirvi! Quando diversi anni fa me ne accorsi, la prima sensazione che provai fu simile al perdersi in un grande labirinto, perché improvvisamente ti rendi conto che dovrai privarti di moltissime alimenti (tra l’altro buoni e golosi, come la pasta), e ci si trova impreparati sul come reimpostare la dieta quotidiana facendosi domande come “E Continua a leggere..

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Riserva San Massimo: offerta sul riso Carnaroli di qualità

All’interno del Parco Naturale del Ticino, dove regna la biodiversità e il rispetto per la natura e nasce la Riserva San Massimo e il suo riso carnaroli. Non solo il luogo, ma anche la passione per la tradizione e la qualità fanno di questo prodotto una vera eccellenza che, da oggi, chiunque diventi soci al Mondo Delle Intolleranze, Continua a leggere..

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Liebster Award Tag

Oggi voglio parlarvi di Liebster Award, un premio virtuale tra blogger, che ha lo scopo di far conoscere 10 blog con meno di 200 iscritti attraverso 10 domande a cui  rispondere. Io ho ricevuto il tag dal blog Dico la mia..recensioni, che ringrazio tantissimo per avermi coinvolto in questa iniziativa che  trovo molto simpatica e utile, per far crescere anche Continua a leggere..

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Piadina al nero di seppia [con ricettina dei burrito light alla crema di tonno]

Ingredienti per una piadina bella grande 60 gr di farina integrale Viviverde Coop 70 ml di acqua tiepida 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di lievito secco per pizza e salati 1 bustina di nero di seppia  Ho impastato tutti gli ingredienti, aggiungendo soltanto alla fine il lievito Continua a leggere..

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Pollo al curry con zucchine e mandorle

Oggi vi presento Il Pollo al curry con zucchine e mandorle, un secondo molto veloce e buono da poter preparare all’ultimo minuto, un piatto leggero e davvero gustoso che avrà bisogno di pochissimi ingredienti per essere realizzata. Se volete provare qualcosa di speziato e gustoso, provate questa ricetta, sarà impossibile non innamorarvene e farlo più e Continua a leggere..

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Sugo ai peperoni

Confesso che amo molto la pasta al sugo. Qualsiasi sugo sia. Alle noci, ai pistacchi, di verdura o semplicemente di pomodoro. Ecco perché voglio provare questa nuova ricetta: il sugo ai peperoni. E’ facilissimo da fare e garantisce ai vostri primi un sapore affumicato e saporito degno di un ristorante a cinque stelle. Ingredienti per Continua a leggere..

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sarde con bottarga e salsa di pomdoro

dosi per 4 persone ingredienti 600g di pomodoro 24 sarde aperte a libro 350 g 40 g di pomoli 30 g di bottarga 2 uova basilico mazzetto di erbe aromatiche basilico prezzemolo menta rosmarino e dragoncello ricola farina pangrattato olio sale e pepe sbollentate i pomodori e privateli dei semi   poi tagliateli a pezzetti  e Continua a leggere..

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