LE ULTIME RICETTE

Scialatielli ai frutti di mare

Ingredienti per 2 persone: 220 grammi di scialatielli 600 grammi di frutti di mare (cozze, vongole, fasolari, ) Prezzemolo Vino bianco per sfumare Sale e pepe Olio extra vergine Procedimento: Anche se è un piatto molto semplice e veloce da preparare, necessita sempre di piccole accortezze che non sempre tutti applicano. Innanzitutto la cosa fondamentale Continua a leggere..

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Pasta Zucchine e Funghi

La Pasta Zucchine e Funghi è un primo leggero e facilissimo da preparare che si realizza in pochissimo tempo ed oltre ad essere buonissimo è un piatto vegano perché è realizzato senza uova e latticini. L’abbinamento zucchine e funghi è davvero fantastico, vi consigli di provarlo perché lo adorerete! :) Continua a leggere→

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Danza dell’uovo

Uova e tradizioni pasquali – 3 Pieter Aertsen, The Egg Dance, 1552, Oil on panel, Rijksmuseum, Amsterdam  link Esistono varie versioni di questa danza che veniva realizzata, come esercizio di bravura e sfida, durante le festività di Pasqua e che viene rappresentata in varie pitture, che ne localizzano la diffusione nei paesi del centro Europa Continua a leggere..

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Zia va a Dublino

Arriva il consueto appuntamento con la rubrica “I viaggi di Zia”. Oggi voglio raccontarvi di quando andammo in Irlanda. Era il lontano 31 Marzo 2015 e sette baldi giovani si avviavano alla volta di Dublino. Arrivati in loco, notarono che il sole era una chimera e che la primavera aveva dimenticato quelle zone. Il freddo Continua a leggere..

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TORTA AL CIOCCOLATO

Dopo la Pasqua spesso ci ritroviamo con tanto cioccolato avanzato dalle uova pasquali, questo dolce ci permette di smaltirne un pò ottenendo un dolce profumato morbidissimo e gustoso. Per la preparazione di questo dolce utilizzo sia cioccolato al latte che fondente o li uso entrambi.    Ingredienti 4 uova 100 g di zucchero* 90 g Continua a leggere..

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Happy Easter

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ZENA RICETTE:LE ACCIUGHE RIPIENE

  “Anciue donne, anciue fresche” il refrain che i pescivendoli di una volta ripetevano nei mercati e agli angoli delle strade. L’acciuga è uno dei pesci più presenti nelal cucina ligure e genovese. Si possono preparare in tantissimi e gustosi modi. Ingredienti Dodici acciughe Mollica di pane Latte Tre uova Due albumi Pane grattuggiato Formaggio Continua a leggere..

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